هذا العام ، تسقط أمطار غزيرة في الشمال الشرقي ، وبعد عدة أمطار في الخريف ، أصبح الطقس أكثر برودة وبرودة. هناك قول مأثور في شمال شرق بلادنا يسمى سرقة دهن الخريف ، وهو الاستفادة من الخريف لتناول المزيد من الأطعمة المغذية ، وتخزين بعض الدهون ، والانتظار حتى الشتاء لمقاومة البرد القارس. بالطبع ، يجب أن لا تحب هذه الكلمة المحاسن الذين يحبون الجمال ، ولكن على الأمهات اللواتي لديهن أطفال لطيفون في الأسرة أن يفكروا مليًا في كيفية إضافة الدهون إلى الأطفال بطريقة معقولة وصحية أصبحت مشكلة. لا أعرف ما إذا كان طفلك في وضع عائلتي ، أي أن الكسوف الجزئي نباتي فقط ، وهذا حقًا يمثل صداعًا بالنسبة لي. فكرت اليوم في طريقة جيدة للجمع بين اللحم والبطاطس لابتكار شكل فريد بطعم حلو وحامض سيحبه الطفل. لحم خاصرة الخنزير 250 جرام البطاطس 1 قطعة كاتشب 100 جرام خل الأرز 2 بولة آيس كريم السكر 10 جرام نشاء الكمية المناسبة طحين الكمية المناسبة ماء الكمية المناسبة ثوم الكمية المناسبة

الخطوة 1

اشطف لحم المتن بالماء النظيف وقطعه إلى شرائح يبلغ طولها حوالي 3 مم ، وتذكر "تقطع اللحم البقري والخروف أفقيًا وتقطع الخنزير رأسياً" ، ويجب تقطيع لحم الخنزير على طول الخطوط لجعل الطعم أكثر رقة. نقطع البطاطس إلى شرائح بطاطس مربعة 1 سم ، تُلف شرائح البطاطس مع لحم المتن.

الخطوة 2

لتحضير الخليط لتعليق العجين ، نضيف أولاً نصف وعاء دقيق إلى وعاء صغير ، ثم نضيف كمية الماء مثل الدقيق ، ونقلب الخليط ، في هذا الوقت يكون الخليط أرق ، ثم نضيف النشا بمقدار يساوي كمية الدقيق ويخلط جيداً.

الخطوه 3

أضيفي زيت الطهي الذي لا يمكن أن يتجاوز ارتفاع "الضلوع الاحتياطية" في القدر ، وسخنيه على نار عالية حتى يتم إدخال عيدان تناول الطعام في المقلاة وتوجد فقاعات صغيرة كثيفة حول المقلاة ، ثم استدر على حرارة متوسطة ومنخفضة لمواصلة التسخين ، وألصق "الأضلاع الاحتياطية" في وعاء الخليط. اصنعي عجينة ، ثم ضعيها في المقلاة واقليها حتى يصبح السطح أصفر قليلاً ويمكنك إزالتها.

الخطوة 4

بعد أن يتم قلي جميع "الأضلاع الاحتياطية" مرة واحدة ، اسكب "الضلوع الاحتياطية" على الطبق في مقلاة الزيت مرة أخرى لقليها مرة أخرى ، ويمكن إزالتها عندما يصبح السطح ذهبيًا.

الخطوة الخامسة

نحضر وعاءً صغيرًا ، نضيف 100 جم صوص طماطم ، 10 جم سكر ، 2 ملاعق كبيرة خل أرز ، يقلب جيدًا ويترك جانبًا. ضعي بضع فصوص من الثوم وقطعيها إلى ثوم مفروم لاستخدامها لاحقًا.

الخطوة 6

نضع الزيت وصلصة الطماطم المعدلة في المقلاة ونقليها حتى تفوح رائحتها ، نضيف "الضلوع الاحتياطية" المقلية ونقلبها عدة مرات حتى تلتصق كل قطعة من "الضلوع الاحتياطية" بصلصة الطماطم ، نضيف الثوم المفروم ونقلب عدة مرات. عندما تشم رائحة الثوم ، يمكنك تقديمها من القدر.