المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
300G
سكر
10G
ماء
170G
خميرة
5G
ملح
ملعقة 1/2
عصير الليمون
ملعقة 1/2
سواغ 10G الخبز والسكر والدقيق 100G 60G المياه الزبدة 15G 50G الطحين تشكيل عالية
ممارسة الخبز في البداية خلط العجين، في مجموعة أثار، مع تغطية بلاستيكية درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات التفاف التخمير
2، بعد العجين جاهز، العجين إلى اختلاط الرئيسي العجين داخل سلاسة، قليلا إلى ليونة، وليس توسعت بشكل كامل إلى المرحلة
3 ثم تخميرها لمدة 1 ساعة
4 إزالة العجين وتنقسم إلى قسمين، التكوير العادم
5 جيمس ملفوفة سطح العجينة بشكل موحد مسحوق عالية، في الفرن لمدة التخمير النهائي لمدة 40 دقيقة
بعد الانتهاء من عبر قطع شفرة 6 على سطح العجين المخمر، واستمر التخمير لمدة 20 دقيقة
7 في الفرن، 170 درجة خبز 35-40 دقيقة منتصف
8. طريقة لفحص ما إذا كان طهي الخبز، ومن ناحية التنصت على الجزء السفلي من الخبز، سمع شعور أجوف أعرب خبز
