1. إعداد المكونات.

2. ضعي الملح ، نبيذ الطبخ ، النشا ، صلصة الصويا ، الثوم المسحوق ، وكمية مناسبة من الزيت في الضلوع الاحتياطية ، قلبي جيداً ، واتركيها لمدة ساعة.

3. حدد وقت فراغ الأضلاع الاحتياطية وقم بمعالجة المانجو. أولاً ، انزع نصف جلد المانجو ، ويلامس الجانب المقشر لوح التقطيع (هذه ليست زلقة) ، استخدم سكينًا لقطع نصف اللحم القريب من قلب المانجو. ثم استخدم نفس الطريقة لمعالجة النصف الآخر من المانجو.

4. قطع المانجو المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

5. مكعبات المانجو المجففة.

6. سخني الزيت في الوعاء الساخن ، ورمي فص الثوم وجرب درجة حرارة الزيت ، ثم يمكنك قلي الأضلاع بواسطة فقاعة صغيرة.

7. ضعي الأضلاع وضبطها على حرارة متوسطة-منخفضة.

8. من وقت لآخر ، استخدم عيدان تناول الطعام للقلب صعودا وهبوطا ، اليسار واليمين ، 10 دقائق فقط.

9. أخرج الأضلاع من المقلاة وصفي الزيت. اسكب الزيت في أوعية إضافية.

10. سوف يكون هناك بعض البقايا في قاع وعاء الزيت في ضلوع لحم الخنزير المقلية وتخلص من البقايا وغسل الوعاء قبل الاستخدام. ضع كمية مناسبة من الزيت في وعاء نظيف.

11. ضعي قطع المانجو المقطعة وقلبيها على نار خفيفة.

12. في عملية قلي مربى المانجو ، أضف كمية مناسبة من الماء في ثلاث إلى أربع مرات.

13. حتى يتم تقليب مكعبات المانجو في صلصة.

14. يقلب ضلوع لحم الخنزير في عصير مربى المانجو ، مغلفة بالتساوي مع عصير مربى المانجو.

15. المنتجات النهائية.