اخترت أحد أنواع الفجل الأبيض والأخضر والأحمر.
اغسل الفجل واقطعه إلى قطع ، وأضف كمية مناسبة من الملح لإغلاقه وتتبيله طوال الليل.
بعد التتبيل لليلة واحدة ، قم بتصفية الماء المتبقي وابدأ في التجفيف.
في الطقس الجيد ، جفت في حوالي يومين. في أيام الشتاء الباردة في قوانغدونغ ، هي الأنسب لتجفيف الخضار أو النقانق.
خرج آخر غرابيل من الفجل مجففة بالكامل وملأ مثل هذه الزجاجة الصغيرة.
عند تناول الطعام ، خذ جزءًا ، وانقع في الماء الدافئ لمدة ساعة تقريبًا ، ثم اغسله 2-3 مرات ، واعصر الماء.
ثم أضيفي صلصة الصويا والخل والسكر وزيت السمسم وزيت الفلفل وزيت الفلفل الحار وبذور السمسم الأبيض ، اخلطيها جيدًا وتناولها.
العصيدة أو الكعك شهية للغاية!
يُقلى الجزر مع الروبيان المجفف ، ويقلب ابني بضع أوعية ليجد الروبيان المجفف! قلت أنه في المرة القادمة سأعطيك الروبيان المقلي وحده ، خرج ببطء: "بدون هذا الفجل المجفف ، لن يكون هناك مثل هذا الروبيان اللذيذ!" الممارسة هي على النحو التالي:
أولاً ، بعد نقع الروبيان المجفف ، قم بتصفية الماء المجفف.
ينقع الفجل المجفف وينظف.
قطع الفجل المجفف وأرز الزنجبيل وأرز الثوم والفلفل الجاف.
ضعي الزيت في المقلاة ، سخنييه ، أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار ودعيه ينضج ، ثم أضيفي الروبيان المجفف وقلبي عدة مرات ، ثم أضيفي الفجل المجفف وقلي. أطفئ النار وركب.
الوجبة التالية هنا
