تزن 150 جرام دقيق و 70 جرام ماء! ضع الحوض معًا
الندف
اعجن في عجينة ، يمكنك أن تعجن بسلاسة قدر الإمكان ،
نرش الدقيق على لوح التقطيع ، نضع العجينة على لوح التقطيع ونلفها في قالب دائري
قم بلفها ببطء على شكل كعكة مستديرة أكبر ، ثم لفها بواسطة شوبك ولفها حولها
بعد كل بضع لفات ، وزعيها ورشي عليها القليل من الدقيق الجاف ، ثم لفها ولفها
افرديها حتى تصبح العجينة كبيرة ومستديرة ورقيقة جدًا ، فقط السماكة التي تريدها
تكدس
قطع المعكرونة ، يمكنك قص العرض الذي تريده
هز قطع النودلز
دحرجة اليد كاملة! إذا كنت لا تأكله على الفور ، يمكنك رش القليل من الدقيق الجاف على النودلز في هذا الوقت لمنع الالتصاق!
على استعداد لطهي النودلز ، شهيتي رائعة بالفعل! ملفوف صغير ، جزر ، فطر إينوكي ، قليل من فطر شيتاكي المجفف المنقوع مقدمًا ، بيضة ، القليل من البصل الأخضر! استعد لاستخدامها في قلي المعكرونة في الحساء وتناولها!
أحب سلق الملفوف الصغير في قطعة واحدة أثناء طهي المعكرونة
يُسكب الحساء ، ويُرش بالبصل الأخضر المفروم ، ويُضاف القليل من صلصة التمبيه الحارة التي صنعتها من قبل! الشوربة التي قمت بقليها بسيطة للغاية: ضعي القليل من زيت الطهي في القدر - قليل من شحم الخنزير ، اقلي أولاً الفطر المجفف وفطر إينوكي والجزر ، ثم أضيفي الملح وقليل من صلصة الصويا وبعض الماء المغلي ، انتظري حتى يغلي الحساء ويطهى لمدة أربع أو خمس دقائق قبل الخفق ضعي زهرة بيضة وضعي القليل من جوهر الدجاج وزيت السمسم! أخيرًا ، فقط اسكبه مباشرة على المعكرونة المطبوخة!
أكلت كل الحساء والماء بنفسي! تناول المعكرونة سعيد جدًا!
