نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونغلي الماء (من فضلك ضع اللحم المقطوع في الماء البارد مباشرة ، وقم بغليه بدون غطاء وقم بطهيه لفترة من الوقت) نسيت أن أطلق النار في الخطوة السابقة ، فلنبدأ بسكر القلي ، ثم نسكب الكمية المناسبة من الزيت في المقلاة ، ثم نسخنها إلى حرارة منخفضة ، ونقلي السكر الصخري في المقلاة ، ونحطمها واحدة تلو الأخرى باستخدام ملعقة. عندما تخرج الرغوة الرقيقة ، اسكب بطن لحم الخنزير في المقلاة وقلبه لمدة دقيقتين تقريبًا ، وبعد القلي ، يصبح اللون متساويًا.
بعد تحريك المقلاة ، يصبح اللون كما هو موضح (لا تقلب لفترة طويلة ، وإلا سيكون هناك طعم مر طفيف)
أضف المكونات إلى المقلاة واستمر في التقليب ، وانتقل إلى حرارة متوسطة ، وقلّب رائحة المكونات ، واسكب صلصة الصويا ، وطهي النبيذ ، وأضف الماء الدافئ المحضر مسبقًا بعد أن يجف نبيذ الطهي (الماء البارد سيجعل اللحم يغلي قليلاً من الحطب).
الماء ليس فوق اللحم. ثم أضف صلصة الصويا المحضرة وأضف السكر إذا كنت ترغب في ذلك. قم بغلي النار ، واتجه إلى درجة حرارة منخفضة واستمر في الطهي.
عندما يكون الماء على وشك الغليان ، اجمع العصير على نار عالية. إذا كنت تحب اللحوم الفاسدة ، أضف المزيد من الماء عند إضافة الماء ، واطهيها لفترة أطول.
بطن لحم الخنزير اللذيذ خارج المقلاة ، ورشيه أخيرًا بالبصل الأخضر ، أشعر شخصيًا بلذيذ جدًا
