المكونات

 

لحم الخنزير

 

200G

 

التوفو المقلية

 

75G

 

 كمية سواغ النفط يونان الملح 100G السكر سباق الأخضر شنغهاي المحار 5G الجيل الثالث 3G 2G المياه الدجاج، نشا الذرة، نشا الذرة والفلفل

 إدراج اللحوم المقلية التوفو ممارسة قطع التوفو المقلية في نصف، مقسمة إلى نصفين.

بعد سباقين شنغهاي الخضراء نظيفة، والحز إلى قسمين. توضع جانبا.

3 إضافة الملح والسكر والدجاج والفلفل، والنشا، وصلصة المحار النكهة عاء.

تمت إضافة 44 ملاعق كبيرة من الماء البارد لإعداد ماء مالح اللحوم.

5 محنك اللحم في وعاء.

6 على طول اتجاه مع عيدان تناول الطعام، واثارة بقوة والاستعداد.

7 مع مقلاة غير لاصقة شقة، ووضع القليل من زيت الفول السوداني، وحرق وعاء لتسخين 4-5 دقائق، وتغيير حريق صغير.

كما هو مبين في الشكل 8، لالتقاط نصف من معجون الفول، مع سبابته اليسرى والمتوسطة Xiangtuo، اضغط على الإبهام في الجزء الأوسط من مقعرة الأساسية الأبيض.

9 اليمنى السبابة باليد، لسحب اللحوم من الخطوة 6 من كمية مناسبة من زيت فول المجهزة راحة حفرة، ثم تسهيل بلطف تشويه.

10 حسن شقة اللحوم المقلية معجون الفول، التي تواجه اللحوم والمقلية في وعاء، الحافة زيت فول حين القلي وعاء وضعت في منطقة التدفئة، وببطء زيت فول في منطقة تسخين حافة إطلاق، تليها كل التوفو المقلية إدراج نهايتها. إدراج جانبية، في حين المقلية، عندما الباركيه النهائي التوفو المقلي، معجون الفول تقريبا كل النفط ويقلى حتى ينضج نصف ما يصل.

11 عند سطح النفط من التوفو عندما اللحم حتى لونها بنيا ذهبيا، النار تعديلها.

يمكن وضع النفط الغمر 12 يكون 2/3 ذروة التوفو الماء، وبعد الغليان، إلى نار متوسطة، صلصة يغلي (حوالي 2 دقيقة).

تم إضافة 13 الماء q.s. النشا هوك المرق رقيقة.

14 بعد جلتنة الماء والنشا، والهز وعاء، وذلك أن كل قطعة من معجون الفول هي ملطخة مع صلصة، لهب، إذا كان استعمال الشخصي، ويمكن تركيبها عموم طبق، مأدبة وتجميل عن الأطباق، يتم تنفيذ الخطوات التالية.

15 وعاء كبير من الماء النار لتغلي لسباق شنغهاي القصير المياه الزرقاء على صحة مكسورة. ثم التقطت السيطرة يصل احتياطي المياه.

16 يغلي الماء لمؤخرة قصيرة من شنغهاي الخضراء إعادة ووك-القلي قليلة، مع القليل من الملح، ثم قرص تحميل عموم.

17 مقلاة مزودة طبق من شنغهاي عيدان الخضراء هو مبين في الشكل تبدو في وضع جيد.

إدراج المركزي المقلية التوفو مع مقطع عيدان في طبق 18 ثم وضعت الخطوة 14. 19 في إدراج وثم تقلى معجون الفول، وتصدرت شنغهاي مع كبار عاء الأخضر من صلصة، وخدمتها.