"سيتشوان الطعام الكثير، وأنا أيضا مولعا جدا من سيتشوان الجمال الغذاء الحب. سيتشوان قد أكل التوفو الدماغ في سيتشوان، والأذواق الكثير، لحوم البقر خاصة، معجون الفول طعم لا ينسى. زلق والعطاء اللبن الرائب مصحوبة محلول ملحي لحوم البقر مقلي، ثم يرش بعض الفاصوليا والفول السوداني متبل، الطعم الغني، ويجعل الشفاه والأسنان عطرة، لا يمكن أن ننسى. Sichuanese آه لا ترغب في تناول الطعام سيتشوان عندما يمكن أن تكون نفسك فقط ". المكونات
- الفاصوليا الجافة 150G
- اكتون 1.5G
- ماء 1100g
إكسسوارات
- اللحم المفروم كمية مناسبة
- Pixian كمية مناسبة
- صلصة ترياكي كمية مناسبة
- فول الصويا المطبوخ كمية مناسبة
- الفول السوداني المطبوخة كمية مناسبة
- دينغ الخردل كمية مناسبة
- حار طعم
- طبخ الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 يوم مقدما مع ارتفاع بثور فول الصويا -
2 وفقا لكمية المياه المطلوبة، المياه الطبخ الحليب آلة المسمى -
3 مع الثمالة علبة من القماش تصفيتها -
4 تخرج من الحليب المطبوخ -
5 لزبد أعلاه لتختفي قبل أن يتمكنوا من طهي الطعام. لا يكون الغليان كاذبة قبالة الحرارة -
أخذ المبلغ المطلوب لاكتون 6، في حين أن إعداد الماء الدافئ، واكتون تذوب مع الماء الدافئ. نسبة من الماء واكتون هو 10: 1 -
7 حتى الحليب إلى درجة حرارة 80 درجة الجافة، من دون مقياس الحرارة، سطح البدن لمعرفة تقريبا كل نفس، -
يسكب 8 في اكتون ذاب الجانب السلبي مع التحريك، وإثارة -
غطاء و 9 موقف لحوالي 20 دقيقة، واللبن الرائب على البئر -
تجمد عمليات اللبن الرائب 10 الفول، المقلية الهالوجين لحوم البقر. وضع وعاء قليل من الزيت، والقادم إلى مبلغ تحريك Pixian ملحوظ -
تحت 11 البصل المفروم ولحم البقر المفروم. أنا أفضل لحوم البقر والبصل مزيج، وليس مثلك لا يمكن إضافة البصل -
بعد 12 لون جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية إضافة القليل من الماء، إلى مقلي. -
اللبن الرائب 13 التصلب جيدة في وعاء -
وصب 14 لحم البقر مع الماء المالح، ثم يرش بعض الخردل دينغ، والفول السوداني وفول الصويا متبل، واستمتع به
نصائح
عندما التوفو الدماغ، لتكون ناجحة، وتجدر الإشارة إلى أمرين: 1. درجة الحرارة. 2. اكتونات وفول الصويا بنسبة 1: 100. ولكن آلة الطبخ مختلفة، وكمية من الحليب طحن سوف تختلف، اعتمادا على كمية من الحليب قد يكون من اكتون 1000 الحليب ز والحليب اكتون 2.5 غرام
