اخلطي الدقيق والماء بالملح لعجن العجين ، وضعيه في وعاء بغطاء أو طبقة تشبث وضعه جانبًا ؛ استيقظي لتقطيع الخضار.
قطع لحم الضأن إلى شرائح رقيقة حوالي 2 مم و 2 سم ؛ قطع الجزر والبطاطس إلى قطع صغيرة حوالي 3 مم ؛ السبب في أنه من الملائم قطع قطع صغيرة هو تناولها بملعقة. يمكن أكل جميع المعكرونة والأطباق بملعقة ، وهو أمر مستساغ (^ _ ^) v ؛ يتم قطع Pleurotus ostreatus أيضًا إلى قطع صغيرة بمقابض وقطع صغيرة مع مظلات. قطع الفاصوليا إلى قطع 1 سم ؛ قطع السبانخ إلى شرائح 5 سم ؛ قطع الكزبرة إلى شرائح 3 سم ؛ قطع الطماطم إلى قطع صغيرة ؛ يتم قطع الملفوف عموديًا في المنتصف ويقطع إلى أقسام حوالي 3 سم أفقيًا ؛ يجب استخدام الثوم المفروم المفروم والثوم المفروم بالبصل الأخضر مرتين ، مرة للقدر ومرة قبل الإناء!
نقطع الخضار ونخلط العجين. نطرد العجينة على اللوحة. لا أحتاج أن أكون نحيفًا جدًا. أنا كسول ، لقد ضغطت للتو على الطبق. لطخت زيت الطهي على كلا الجانبين ، قطعته إلى شرائح ، مغطاة بغلاف بلاستيكي واستمرت في الاستيقاظ مع. تستغرق وقت الاستيقاظ القصير حوالي 10 دقائق. إذا كانت طويلة ، فلا توجد مشكلة في الساعة.
البصل وفول الصويا بالثوم ، استخدم أكثر من نصف الثوم المفروم.
نضيف شرائح لحم الضأن ، نقلي حتى يتغير اللون ، نضيف خمس بهارات ونودلز بالفلفل.
نضيف شرائح الجزر ونقلبها ونضيف قطع الطماطم ونقلب الطماطم حتى تصبح طرية ونقليها لصنع عصير أحمر. في هذه الخطوة ، نقلي لمدة دقيقتين أو ثلاث. بعد طهي العصير الأحمر ، أضيفي صلصة الطماطم.
أضيفي رقائق البطاطس والفاصوليا الخضراء وفطر المحار ، واقليها بالتساوي واطهيها لمدة دقيقة.
بعد إضافة الملفوف ، يمكنك إضافة الماء وغليه. أضف المزيد من الماء. على الأقل مع الخضار ، استخدم ملعقة لتشعر بأن كمية الماء كافية. يمكنك فتح الشرائح المحضرة في حين ؛ انتظر حتى يغلي ، صب على جانب الوعاء بعد الغليان بعد إضافة الخل والتوابل بالملح ، فإن الخطوة التالية هي انتزاع الشرائح.
طبق المعكرونة الخاص بي ، 13 قطعة ، أسحب نفسي (في الواقع أنا لست على دراية بها) بعد 8 دقائق و 10 دقائق وأخيرًا أصنع القدر. إذا كنت ترغب في صنع قدر أكبر ، يمكن للاثنين تكوين أسرة مكونة من أربعة أو خمسة بسرعة تكمن ميزة إضافة الملح عند صنع المعكرونة في وجود اختلاف لعدة دقائق قبل هذه الخطوة وبعدها ، حتى لو كان سمكها مختلفًا ، فإن طعمها مماثل تقريبًا. ولن يكون ذلك بسبب طهيها لمدة خمس أو ست أو سبع دقائق مريع.
أخيرًا ، أضيفي السبانخ والكزبرة والثوم المفروم المتبقي وأضيفي الفلفل الأبيض واخلطي جيدًا ثم أطفئي النار.
لقول الحقيقة ، أعتقد أنني أستطيع أكل كل هذا القدر! هههه
