المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

150G

 

زبدة

 

30G

 

بيض

 

50G

 

 كمية المواد المساعدة النفط من الملح 2.5ML 2.5ML الخبز والسكر ومسحوق الحليب 20G 20G 20G السمسم الأسود

 يتطلب المملحة نهج البسكويت السمسم الأسود قال مادة على الإعداد؛

2 الدقيق منخفضة الغلوتين، مسحوق الخبز، كانت مختلطة الملح منخول، إضافة السكر والزبدة خففت، وفرك اليد بالتساوي، حالة من المساء.

3 صب البيض للضرب، ثم صب الحليب.

4 يعجن العجين باليد، لضمان سلاسة بلطف السطح، لا أزال فترة طويلة جدا. صب بذور السمسم الأسود.

استمرار فرك حوالي 15 دقائق لالسمسم الأسود موزعة بالتساوي في العجين. وتعجن العجينة مغطاة بالبلاستيك، اسمحوا الوقوف لمدة نصف ساعة.

6 لوح تقطيع رشها بطبقة رقيقة من الطحين منخفضة الغلوتين، العجين على لفة مجلس الركود إلى سمك حوالي 0.2CM ورقة رقيقة.

7 غير النظامية ورقة سطح قطع زوايا، وقلص إلى مستطيل. ثم ذهابا ورقة سكين العجين داخل صغيرة طول الجانب مربع من 3.5CM.

8 قطع صغيرة قطع مربعة وضعت على سطح المقلاة، بين كل التصحيح لترك مسافة معينة.

9 رقة الخبز في فرن مسخن جيدة 180 درجة، وسط، أسفل النار، وتخبز لمدة 15 دقيقة.

10 حتى سطح البني الذهبي الصغير.