مكونات

لحم ضأن

300 غرام

الملفوف الصيني

500 جرام

بطيخ شتوي

200 جرام

طماطم

1

إكسسوارات ملح ، صلصة الصويا ، خمسة توابل ، فلفل ، بيض ، 1 نشا ، زيت السمسم ، بصل أخضر ، إلخ.

ممارسة حساء لحم الضأن Sanxian 1 اغسل لحم الضأن ، واقطعه إلى هريس ، وأضف سائل البيض المخفوق والملح ومسحوق البهارات الخمس وصلصة الصويا والنشا واخلط جيدًا.

2 اغسل و قشر القرع و قشر.

3 اغسل الملفوف.

4 بصل أخضر مقطّع إلى بصل أخضر.

5 اغسل وقطع الطماطم.

6 يضاف الماء إلى القدر ، ويضاف البطيخ في الشتاء والطماطم ويغلى.

7 اخلطي اللحم المفروم بملعقة ، واسكبيها بأكبر قدر ممكن ، وضعيها برفق في القدر.

8 ضعي كل كرات اللحم ثم أضيفي الكمية المناسبة من الملح والفلفل.

9 يطهى لمدة عشر دقائق ، يضاف الملفوف.

10 طهي لمدة دقيقتين أخرى.

11 اخلطي كمية صغيرة من زيت السمسم.

12 يضاف البصل الأخضر المفروم ويقدم فورا.