1. قطع لحوم البقر إلى قطع صغيرة، وتنظيفها

2. وعاء الماء إضافة، وطرح لحوم البقر، وزيت السمسم والزنجبيل والفلفل، والنبيذ الطبخ، رغوة يغلي محو، شنغ من لحوم البقر الاستعداد

3. وعاء في كمية من النفط الأسود (أو زيت سلطة) في السكر الصخور تذوب يصبح لزج والبني، سكب لحم البقر الخطوة 2، زي ملفوفة الحساء، إلى تسونغ Jiangsuan والفلفل والفلفل الحار، اليانسون، صلصة الصويا، وإثارة بالتساوي

4. اللحوم مغمورة في الماء، ويغلي النار تتحول ينضج 1 ساعة، إضافة الملح، صلصة النار

5. عموم، وتصب في طبق ويرش بالبقدونس! لذيذ تبدو لحم البقر مطهو ببطء الترويل