مكونات

حسنا

300 غرام

طحين لجميع الاستخدامات

500 جرام

الشعيرية

100 جرام

بصل أخضر

10 جرام

زنجبيل

8 جرام

مسحوق الفلفل

4 جرام

زينة 2 غ مسحوق خمس بهارات 2 غ فلفل مطحون 2 غ ملح 5 غ مرق قليل

ممارسة مربع لحم البقر 1 يتم نقع لحم البقر الطازج في الماء لإزالة الدم.

2 قطّع في حشوة اللحم.

3 نفرم البصل الأخضر والزنجبيل ناعماً ونجهز التوابل.

4 يضاف البصل الأخضر والزنجبيل ومسحوق خمس بهارات والفلفل ومسحوق الفلفل وكمية مناسبة من المرق.

5 يقلب جيدا.

6 اغسل الشعيرية وانقع الشعر.

7 تغلي الشعيرية الناعمة في قدر مع الماء.

8 نقطع الشعيرية المسلوقة طرية ونتركها جانبًا.

9 أضف الشعيرية المقطعة إلى حشوة اللحم البقري واستمر في الخلط جيدًا.

10 اخلطي الدقيق مع الماء الدافئ لتشكيل ندف.

11 اعجن في عجينة ناعمة لمدة 20 دقيقة.

12 العجين الجيد يُسحب إلى جرعة.

13 اعصروا الدواء واستخدموا الشوبك لتشكيل عجينة بحجم راحة اليد تقريبًا.

14 ضعي حشوة اللحم البقري المشكلة.

15 قم بلفها بحيث يكون الختم متجهًا لأسفل.

16 قم بلفها واحدة تلو الأخرى واضغط عليها باليد قبل الخبز.

17 ضعي كمية مناسبة من الزيت في صينية الخبز الكهربائية وضعي عجينة الكيك.

18 اخبز الذهبي على الجانبين بنار صغيرة.