اغسل الأرز الدبق ، وانقعه في الماء البارد لحوالي 1 سم ، وانقعه لمدة 2-3 ساعات
انقع البامبو المجفف في ماء نظيف لمدة ساعة ، واستخدم فرشاة صغيرة لتنظيف الأوراق
ضعي فطائر الأرز المغسولة في الوعاء واطهيها لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق لتعزيز صلابة الأوراق
أخرج أوراق زلابية الأرز المطبوخة ، وانقعها في ماء دافئ ، وخذ واحدة أو اثنتين كما هو موضح في الصورة. إذا كانت زلابية الأرز كبيرة ، يمكن لف ورقة واحدة. إذا كانت زلابية الأرز صغيرة ، يمكنك تكديس الاثنين.
فيديو هنا
الاستمرار في الخطوة التالية مباشرة
أضف حشوة
غطيها بالأرز الدبق
أمسك زلابية الأرز في يدك اليمنى ، اطو زلابية الأرز في يدك اليسرى ، غطي الأوراق بكف يدك اليسرى ، اضغط
زلابية فليب يترك
استمر في الضغط
اطوي الأوراق المزروعة
اربط الزلابية بإحكام بحبل.
بهذه الطريقة ، يتم لف الزلابية.
الخطوة التالية هي الغليان. أنا كسول ، ضعه مباشرة في وعاء الحساء ، قم بإزالة الكوب في الداخل ، امسح الزلابية (ستصبح أوراق الزونجزي جافة إذا كان هناك القليل من الماء ، ويلتصق الأرز الدبق بالزلابية بعد طهي الزلابية) لمدة 3-4 ساعات ليخمر. بعد انقطاع التيار الكهربائي ، لنشعر بالملل لمدة ساعة أخرى. ملحوظة: بعد طهي زلابية الأرز لمدة ساعتين تقريبًا ، انظر ما إذا كانت المياه قد جفت ، يمكنك قلب الزلابية واستبدال الزلابية الموجودة بالأعلى والقاع. إذا كان هناك ماء أقل ، أضف الماء المغلي في الوقت المناسب لمواصلة الطهي
بعد الطهي
Zongzi بعد الطهي.
