المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

440g

 

حبيبات السكر الأبيض

 

70G

 

حليب

 

160G

 

البيض كله

 

110G

 

 اكسسوارات الزبدة 10G دقيق 15G مسحوق السكر 10G الخميرة والملح الجيل الثالث 3G 4.5G

 الثلوج الممارسات الخبز 1 الحليب والبيض كله، والسكر، والملح، وارتفاع من الغلوتين الطحين والخميرة إلى آلة الخبز بالترتيب من دلو، يبدأ العجن برنامج

2 فرك يكفي لسحب اللفافة

3 العودة إلى دلو لبدء برنامج التخمير breadmaker بعد التخمير فرك جولة أخرى إلى 2.5 أضعاف حجمها الأصلي

4 أخذ العادم

5 العجين إلى ستة أجزاء متساوية، واللسان النمو لفة

6 طوى، فرك الشرائط

7 مكان وضع طبق الخبز ورقة شحوم

8 الدقيق والسكر البودرة في الزبدة خففت، العجن موحد، أدلى سطح "الثلج" المواد

الخبز الأجنة فرشاة على الطبقة السطحية من البيض كله السائل

10 "الثلج" فحص مادي على منخل خشن مع فارغة الخبز فوق

التخمر 11-2 إلى 2.5 مرة من الحجم الأصلي

12 في وسط الفرن، وانخفاض العليا والنار، 180 درجة والخبز 15 دقيقة

13 خبز