"في الآونة الأخيرة، وإنشاء مجموعة من القيم العالية لشبكة الحلوى الصور اللون براق الجمال الروسي Ptissier وسرعان ما أصبحت شعبية، وشكل مثالي لتكوين صداقات معالجة له لا يمكن أن تتحمل لتناول الطعام، ولهذا كعكة مرآة هو مدهش حقا بالنسبة لي ، وسلاسة كما طائرة من الرخام، وكذلك الألوان الزاهية وحلاوة الخفيفة مع عيون ترى أن تم المسكرة حقا. تعمل الحلوى وصفة الروسية التقسيم لم تنشر، والآن وأخيرا وجدت وصفة بلغوا الحد الاقصى مرآة كعكة دائرة من الأصدقاء، وممارسة فريق التنمية برمتها. " موس جزء
- مسحوق السمك 6G
- ماء 24G
- حليب 90G
- حبيبات السكر 12G
- صفار البيض اثنان
- مربى التوت 40G
- كريم الجلد 120G
جزء مرآة
- مسحوق السمك 10G
- ماء 90G
- شراب الجلوكوز 120G
- حبيبات السكر 250G
- الحليب المكثف 100G
- الشوكولاته البيضاء 200G
- تلوين الطعام كمية مناسبة
- حلو طعم
- طبخ الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
موس الجزء 1: أضيف مسحوق السمك قبل خلط الماء البارد خمس دقائق، والماء ثم يكفي حتى استيعابهم. -
الجزء B 2 بعد خلط جميع المواد بشكل موحد، وتسخين المياه، والبيض أثار حتى سميكة (نحو درجة حرارة حوالي 80 درجة) من وعاء بعد التبريد بإضافة مسحوق السمك غارقة قليلا مع التقليب حتى يذوب تماما. -
وأضاف 3 تحريك المربى التوت. -
الجلد كريم 4 إلى 60 وأضاف الشعر ضربات السكر، جلبت خفقت منحنية الشكل إلى كوكتيل. -
تم إضافة 5 تمريرة جيدة الجلد كريم إلى خليط صفار البيض لتبرد تماما مختلطة بشكل موحد مع التحريك. -
جميع 6 المعاجين موس صب دائرة رو موسي سطح أملس، وعلى ضوء تؤخذ في بنادق الرش الفريزر أو منشفة ساخنة مع الجانب تغطية جزء موس الإفراج الكامل عن 40 دقيقة. -
وقد أثار مسحوق السمك مع الماء بسرعة امتصاص ما يكفي بعيدا بحيث موقف المياه الجيلاتين: مرآة الجزء 7. -
8 الجلوكوز والسكر لغلي الماء إلى حوالي 103 درجة والسكر ويحرك حتى ذاب تماما. -
إضافة عاء غارقة 9 من مسحوق السمك، تليها إضافة الحليب المكثف، والشوكولاته البيضاء ويحرك المزيج حتى يذوب، قد اختفى الرغوة (أي درجة حرارة لا تقل عن 35 درجة تقريبا درجة حرارة الجسم). -
10 بحيث لا فقاعات والعصائر منخول، حبيبات، وأخيرا يمكن إضافة باستخدام أي صبغة، إذا أردت صبغ التدرج لا ينبغي أن تكون مختلطة بالتساوي. -
11 أخيرا، وبعد شراب تبريد درجة معينة من الاتساق (ملعقة مسبقا التي تسير بخطى بطيئة) سكب بلطف فوق كعكة المركزية رو موسي، إذا كان مطلوب التدرج صعودا وهبوطا، رذاذ توجد قواعد كوب القياس المحمول، ومن ثم في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا ومرآة يمكن أن يتعزز تماما. -
12 المبردة ساعة إزالتها في وقت لاحق من الثلاجة تفعل الديكور سطح يمكن أن تؤكل.
نصائح
إذا وضعت صلصة كريم بارد جدا، فإنه يمكن أن يسبب الرشح سطح سميكة جدا، لذلك ليس من السهل أن تمديد تصدرت مع سطح دش توسيع سميكا جدا، متفاوتة عرضة للمشاكل. بغض النظر عن نوع من صلصة كريم وعزز تدريجيا، إذا كان بطيئا وسوف يتسبب في صلصة كريم طخت أو سوء البقع ليونة. لا كسول أوه، علينا أن نتذكر أن فحص صلصة كريم ثم تصب سطح عرضة خلاف ذلك الفقاعات.
