تحضير المكونات ، اخفق البيض أولاً ، واحتفظ بملعقة صغيرة من سائل البيض في طبق صغير لاستخدامها لاحقًا.

مكعبات الجبن (أنا أستخدم طوب الجبن الذي لن يلتصق بعد التقطيع. إذا استخدمت شرائح الجبن ، رش بعض نشا الذرة ورمي مرتين لمنع الالتصاق)

يُسكب السكر والملح والحليب في وعاء البيض المخفوق ، ثم يُضاف قطرتان من عصير الليمون ويُمزج جيدًا. نسكب البيكنج بودر في الدقيق ونقلب جيداً ونضع مكعبات الزبدة في الدقيق.

ارتدي القفازات المطاطية وحركي الدقيق والزبدة واخلطي جيدًا

يُسكب سائل البيض المخلوط في الدقيق ويُمزج جيدًا بيديك

تكون العجينة بعد العجين كما هو موضح في الصورة ، ثم تغطى بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.

أخرجي العجينة المبردة ، وافرد العجينة بيديك أو بعصا العجين ، واستخدمي ملعقة لربط الحدود العلوية للعجين بشكل عشوائي عدة مرات ، وزعي بعض جزيئات الجبن ، واطوِ العجين إلى نصفين لتلف الجبن بالداخل. ثم استخدم عصا العجين لتوزيع العجين ، كرر الإجراء السابق ، ضع حبات الجبن في العجينة ، اعجن العجين بيديك ، وضع حبات الجبن في العجين قدر الإمكان.

استخدمي عصا العجين لتوزيع العجينة برفق على سمك 23 سم ، قسميها إلى قطع متساوية تقريبًا حسب الشكل المفضل لديك

امسح سائل البيض المحجوز

ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ويمكنك رؤية اللون البني الذهبي على السطح.

مخبوزة طازجة ، جبنة ، إيجابية

مع فنجان قهوة معطر أو شاي ، شاي الظهيرة المثالي مناسب ذوقي المفضل ، عطري ولذيذ