المكونات

 

الخبز والدقيق المضبوطة

 

200 غرام

 

سكر

 

20 غراما

 

خميرة

 

3 ز

 

الحليب المكثف

 

35 غ (20 ز العجين، قضيب 15 غرام)

 

ملح

 

3 ز

 

زبدة

 

40 غ (20 ز العجين، قضيب 20 غراما)

 

الحليب 1

 

20 غراما

 

 كمية كمية من مسحوق السكر واللوز رقائق الملحقات

 عبق الياباني الخبز الممارسات تمزيقه إضافة الحليب والسكر والخميرة، و 20 غراما الحليب المكثف والملح والحليب والخبز والدقيق 1 المضبوطة. (الخميرة والسكر، أو محلول ملحي [تحتوي على الزيت والملح والسكر] لا تتصل مباشرة الخميرة يؤدي إلى فقدان النشاط)

2 ولا تمت إضافة مسحوق جاف العجين 20 غ من الزبدة خففت، واستمرار العجن العجين، الزبدة حتى استوعبت تماما، لامعة ومرن العجين.

العجين 2-3 مرات أكبر. إزالة تتوغل في سمك عن 2mm التصحيح مستطيلة، 20 غراما من الزبدة المتبقية ساخنة إلى سائل، والخلط 15 غرام من الحليب المكثف، وانتشار بالتساوي على القشرة. (ترك القليل من الخبز الماضي سطح فرشاة)

4 مع الزي شفرة العجين ورقة ينقسم إلى أربعة أجزاء، والتداخل.

5 يتم تتداخل العجين وتنقسم الورقة إلى 8 أجزاء، ووضعها في 6 بوصة القالب المجوف. (مستعرض الرأسي في العجين، كل العجين لمساحة متوسطة وذلك لترك بعض تخمير الثانوي)

6-80 التخمير الثانوي الكامل للموت، والمكثف سطح تطبيق عجينة الحليب المتبقية واللوز رش.

7 في الفرن، درجة حرارة 180 درجة لأسفل لتحديد النار، الوقت 25 دقيقة، خبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي، ورائحة الخبز رائحة المخبوزات.

8 قليلا التبريد بعد طرد، ويرش قليل من السكر البودرة أكثر جاذبية، وتناول قطعة من تمزق بسهولة أكبر.