الخطوة 1
قم بغلي الماء ، أضف البصل الأخضر ، الزنجبيل ، نبيذ الطهي ، أضف قطع لحم الضأن ، اغلي لبضع دقائق ، أزل لحم الضأن وغسل الدم ؛
الخطوة 2
أضف الكمية المناسبة من الزيت إلى القدر ، أضف السكر الصخري ، صلصة Laoganma الحارة ، الزنجبيل ، الأخضر الفاتح ، الفلفل المجفف ، قشر البرتقال ، الثوم ، الفلفل ، أوراق الغار ، القرفة ، الينسون ، فاكهة العشب ، الكمون و مقلي على نار خفيفة. يُحمَّل لحم الخروف الجيد لبضع دقائق ويُرشّ عليه نبيذ الطهي.
الخطوه 3
أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا ، تقلى ولون ، ثم أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا ، صلصة المحار ، جذور اللوتس المجفف ، التين المجفف ، التمر الأحمر واستمر في التحريك بالتساوي ؛
الخطوة 4
أضف الماء المغلي على جميع المواد مرة واحدة ؛
الخطوة الخامسة
يُغلى المزيج على نار عالية ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين على نار متوسطة ومنخفضة ، يخنة حتى يصبح المرق عطرة ، أضف القليل من الملح حسب الذوق.
