مكونات

 

بيضة

 

2 قطعة

 

حليب نقي

 

25 غ

 

زيت الذرة

 

20 غ

 

حبيبات السكر الناعم

 

33 غ

 

حبيبات السكر على صفار البيض

 

12 جم

 

طحين منخفض الغلوتين

 

33 غ

 

 3 قطرات من الخل أو عصير الليمون

 ممارسة كعكة Qifeng 6 بوصة 1 إعداد المكونات ، استخدمت بيض التربة ، 45 غراما لكل بيضة

2 فصل صفار البيض عن البياض

3 أضف 12 جرامًا من السكر و 25 جرامًا من الحليب النقي إلى صفار البيض واخلطهم جيدًا

4 أضف الزيت واخلط جيدًا ، غربال 33 جرامًا من المسحوق ، واخلط حتى لا تخلط معجون صفار البيض

5 بياض بيض بالإضافة إلى 3 قطرات من الخل أو عصير الليمون

أضف السكر المحبب ثلاث مرات في 6 دقائق ، استخدم مضرب كهربائي لصنع الميرنج ، وأدخله مع مسواك في الوسط لن يسقط

7 ضعي المرينغ المخفوق في عجينة صفار البيض واخلطيها ثلاث مرات ، تذكر أن تخلطها ، لا تقلب ، وإلا سيكون من السهل إزالة الرغوة

8 أخلطه في النهاية على هذا النحو ، في هذا الوقت سخن الفرن 200 درجة ، الأنابيب العلوية والسفلية

9 قم بصب قالب الأنود الذي يبلغ طوله 6 بوصات ، وقم برجه برفق ، وقم بتسخين الفرن ، واضبطه على 150 درجة واخبزه لمدة 50 دقيقة.

10 ناعمة ورائحة