مكونات

 

حليب

 

130 مل

 

زيت الذرة

 

50 جرام

 

طحين منخفض الغلوتين

 

80 جم

 

نشا الذرة

 

50 جرام

 

 إكسسوارات 2 بيض سكر حبيبات 30 جم ملح 2 جم خلاصة فانيليا 3 قطرات سمسم أسود 15 جم

 ممارسة عجة البيض (لفائف البيض) 1 أضف السكر الناعم إلى الحليب وقلّب ، ثم أضف البيض.

2 قلبي حتى يذوب السكر تمامًا بدون جزيئات

3 ينخل الدقيق مع الدقيق منخفض الغلوتين ونشا الذرة والملح في خليط البيض.

4 قلبي جيدًا ،

5 أضف زيت الذرة واخلط جيدًا.

6 أضف 3 قطرات من خلاصة الفانيليا.

7 بعد الخلط جيدًا ، دع الخليط يقف لبعض الوقت حتى يصبح الخليط خاليًا من الجسيمات.

8 نخله لمزيد من الدقة

9 ضع قالب لفة البيض على الموقد (حريق صغير) ، صب الخليط ، غط القالب ، قم بخفضه ، دع الخليط يغطى القالب بالتساوي ، قم بتسخينه لمدة دقيقة على نار منخفضة ، اقلبه ، وسخنه لمدة دقيقة أخرى يمكن تسخين لون قشرة البيض إلى اللون الذهبي الفاتح على كلا الجانبين. (إذا كنت ترغب في عمل لفائف البيض ، يمكنك استخدام عيدان تناول الطعام للتدحرج باستخدام عود عود عندما تكون ساخنة ، أو يمكنك عمل لفائف بيض الآيس كريم op واستخدام عيدان تناول الطعام لطرح القمع.

10 يتم صنعه على شكل دائري ، مقرمش جدًا ، ثم لفه مرة أخرى في المرة القادمة.