"ما زلت أتذكر غامضة عندما شراء الأصلي محمصة فرن، وعن طريق الخطأ في موقع الغذاء، وشهد الكثير من الذواقة المدونين الغذاء آخر الشعر، وعلم لأول مرة لصناعة الخبز، والكعك المطهو على البخار، وتعلم أن تفعل الكثير والكثير لذيذ، ونرى تلك المدونين خبز الخبز، الفطائر، وأجنحة الدجاج والقلب اشترى أول دخوله في الفرن، واشترى على الفور محمصة، والتفكير يتمكنوا من استخدام نخب محمصة التي تضغط معرفة وصف مكتوب فوق الخبز وصفة طبية الأولى المشوي، وهو فرق كبير طعم خبز مع هذا هو لشراء ابنه أن أقول أن هذا هو الخبز كبير نعم، جعلني بالحرج جدا، ومنذ ذلك الحين محمصة فقط والشعرية، واللبن الزبادي، ثم لا خبز الخبز. وقال الآن ليس هذا الوقت، المحمصة يمكن خبز الخبز المصقول الناعم، وعملية جيدة، ويمكنني أن ببطء وفقا لحجم دلو آلة الخبز مع وصفة طبية المقابلة ابنه لم تستخدم قط محمصة الخبز لا طعم جيد، وتريد أن تعلم لخبز الخبز الخاصة آلة رضا خبزهم، تليها لي خطوة بخطوة تعلم أن تفعل، والاهتمام بالتفاصيل، وجميع أفراد الأسرة خبز لينة مرضية نحى رغيف. " المكونات
- الخبز والدقيق 300 غرام
- كريم الجلد 163 غرام
إكسسوارات
- بيض 40 غراما
- مسحوق السكر 30 غراما
- ملح 3 ز
- خميرة 3 ز
- زيت الذرة 10 غراما
- توت بري 50 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 إعداد المواد الخام. -
يتم وضع 2 في دلو داخل محمصة بالإضافة إلى الخميرة كريم خفيف والسكر والملح الإفراج قطري والبيض. -
وقال 3 إلى دقيق الخبز جيدة. -
يتم تثبيت 4 برميل في الجهاز الخبز، حدد البرنامج 14 والعجين، ويعجن كلها 23 دقيقة، وأنا استخدم محمصة هاي HR75، والعلامات التجارية الأخرى العجين في أوقات مختلفة، يرجى السيطرة على نفسك. -
بعد برنامج 5، وتشكيل العجين مغطاة بمنشفة مبللة في الخبز آلة دلو موقف لأكثر من ساعة واحدة، وأنا استخدم التخمير الأول + طريقة الوقوف، والفيلم هو جيد جدا، ومرة واحدة التخمير يوفر الوقت والجهد، والخبز، مثل الرسم أنسجة حساسة جدا. -
6 مكانة العجين سحبت قطعة من العجين، يمكن أن فيلم المسيل للدموع ببطء سحب قليلا الخام، وهذه الخطوة ننسى لالتقاط الصور، هل تعرف متى لا يتم سحبها الفيلم، في الخميرة. -
7 مرة أخرى وحدد 14 برنامجا العجين، والسماح لليبدأ العجين لبدء التحرك. -
8 المتخذة زنه تعجن العجين، يتم تقسيم العجين إلى خمسة مقادير متساوية. -
9 تقريب بالتتابع العجين الغطاء وترك الباقي لمدة 15 دقيقة. -
10 في دلو آلة الخبز ملفوفة بورق الألمنيوم، وهي ليست سميكة محمصة الجلد سرا. -
11 يأخذ لفة العجين خففت إلى التصحيح البيضاوي. -
12 وفوق النفط فرشاة، وطرح التوت البري نقطة المفروم، والعديد من الأسماء الأخرى بالتتابع، وتكرار أول ورقة سطح العمل، مكدسة إلى التصحيح الأخير هو ليس النفط فرشاة. -
13 قطع السكين في 4 أجزاء. -
14 وضعها في آلة الخبز في دلو، وتذكر هناك يجب إزالة سكين الخبز. -
15 برميل حسن الخبز تركيب الجهاز، حدد البرنامج 18 اللبن، لأن اللبن لا يمكن أن تختار هذه ساعة واحدة، وأخيرا إلى الدولة المطلوب من التخمير، يتم إيقاف التخمير يدويا، وإزالة آلة الخبز داخل برميل على OK. -
16-80 كاملة من الخبز التخمير، تخمير الأرجح حوالي 1:10 دقيقة، يدويا وقف التخمير. -
1717 الخبز الخبز آلة حدد البرنامج، حدد الوقت الخبز 40 دقيقة حرق اختيار اللون في آخر 5 دقائق عند إزالة بسرعة احباط، أزلت في وقت سابق، ما زال هناك إزالتها، والجلد النهائي 10 دقائق أو سميكة قليلا، لون خبز مجرد حق. -
18 من أصل رأسا على عقب الخبز لتجف ليس الساخن، والأيدي الدافئة تبدو حقيبة جديدة تحميل التخزين لا الثلاجة، وتسريع عملية الشيخوخة تؤثر على طعم الخبز. - 19 FIG النهائي.
-
20 FIG النهائي. -
21 FIG النهائي. -
22 FIG النهائي.
نصائح
1، هذه الوصفة يمكن مشوي نخب خط الجبل، فإنه ليست مناسبة للغطاء المشوية. 2، إذا كان خبز الفرن على حرارة 180 درجة 35-40 دقيقة، تم ضبط درجة حرارة الفرن وفقا لوحدهم، لا يمكن نسخها. 3، كريم وصفة خفيفة بعد ما لا يزيد عن 80 غراما وضعت الزبدة محتوى الدهون بما فيه الكفاية.
