"حتى وصفت قيمة عالية اللون لا يمكن إخفاؤه ميزة لذيذة. نفث الجبن الأزرق المخملية، والحلو والحامض توت مربى شطيرة فضلا عن رائحة كريم جوز الهند الأزرق المخملية، كريم حريري مع صلصة الحلو والمر يجعل نفخة كله الطعم الحلو، وطعم الحلو ولكن ليس دهني، ويتمتع كل لدغة براعم الذوق ". نفخة (حوالي 17)
- حليب 100G
- ملح 0.5G
- زبدة 45G
- سكر 5G
- أدنى من الغلوتين الطحين 50G
- بيض 2
شطيرة
- مربى توت 50G (نكهات أخرى قابلة للتبديل)
- صفار البيض 20G
- بيض 75G
- حبيبات السكر 25G
- أوراق الجيلاتين دينغ 5G
- زبدة 20G
صلصة كريم
- جبن كريمة 75G
- مسحوق السكر 15G
- كريم الجلد 100G
- مسحوق الأزرق المخملية 5-10g
- الحلو والمر طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
وضعت 1 في 100g من الماء نفخة المعدة في غير لاصقة، والملح 0.5G، 5G السكر والزبدة 45G، يغلي. -
2 بعيدا عن النار، وهو أدنى من الغلوتين الطحين غربال، وإثارة حتى لا مسحوق إلى مجموعات (صغير إعادة تدويرها الأسطح الساخنة جدا، والساخنة على الجزء السفلي من وعاء مع طبقة من الخليط وتبريده إلى أقل من 50 درجة). -
3 بيضات فوز، وأضيف في أجزاء صغيرة، في كل مرة، وتخلط جيدا قبل إضافة البيض (بعد اثارة الخليط السقوط الحر على شفرة لتشكيل مثلث مقلوب). -
، تم صب الجدول فواتير 4 تحميل الخليط في كيس الأنابيب (تقلص الخليط في الفرن). -
5 سخن الفرن قبل الوقت، بانخفاض نار 160 درجة، 40min. -
6 شطيرة صنع توت، الماء البارد حتى الجيلاتين لينة ورقة رغوة الموقف. -
7 مربى توت في وعاء، حريق صغير في الغليان. -
8 أرسلت بروتين صفار البيض على حدة، بياض البيض حتى 5-6 التوزيع، صفار البيض + السكر لتمرير، يمكن أن يكون شاحب قليلا، ويقلب ثم مختلطة. -
، يضاف مع التحريك 9 مربى توت سكب الحليب. -
10 إعادة تدويرها الثقيلة كوك حريق صغير، واثارة المطلوبة باستمرار. -
11 ورقة، وإثارة. -
تبريد 12-35 درجة، ثم يضاف مزيج الزبدة خففت، تحميل حقيبة الأنابيب الموقف. -
13 إنشاء صلصة كريم والجبن مسكربون + مسحوق السكر، وتخلط جيدا. -
14 تمرير كريم خفيف وفوز حتى سميكة مثل. -
15 كريم الجلد ومزيج مسكربون، وتخلط جيدا. -
16 منخول مرة واحدة مسحوق الأزرق المخملية المضافة، وخلط (الثلاجة الحامل). -
17 نفث كزة ثقوب في الجزء السفلي، الضغط شطيرة عنبية، نحو ثلثي كامل. -
18 ثم تقلص الأزرق ملء كريم المخملية، وسطح ديكور.
نصائح 1. جام يمكن تغيير النتيجة من تشنغدو، ويمكن الاستعاضة عنها مع نكهات الفواكه الأخرى. لا ينصح 2. مبتدئ لاستخدام غير عصا عموم، تؤثر على حكم العجين الدولة. 3. نفث، مربى، على التوالي (لم ينته) الحفظ بالتبريد ثلاثة أيام، فمن المستحسن زبدة لذلك هي جاهزة للاستخدام. 4. لا الزرقاء المخملية فراشة البازلاء الطحين بديل متاح حبوب اللقاح أو أصباغ.
