المكونات
طحين
600G
ماء
300G
خلوصي الجافة
170G
لحم خنزير
400G
إكسسوارات مايونيز 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة من البصل 20G الزنجبيل والثوم 5G 5G السكر 1 ملعقة صغيرة من صلصة النبيذ MSG 1/4 ملعقة صغيرة 2 ملعقة صغيرة من الفلفل 1/4 ملعقة صغيرة 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة، 10G من الفطر الطازج 2
الفلوت البخار ممارسة لحم الخنزير على الخميرة الطازجة في الماء لينقع لمدة 3 دقائق لتذوب مع التحريك، وأضافت portionwise الدقيق ضجة، ثم لتشكيل العجين، والعجين توج تانغ إرسالها إلى 2 مرات كبيرة مثل حجم الأصلي.
2 القرعيات الجافة فقاعة غسل بالماء.
3 المجففة أيضا الفطر فقاعة بالماء.
4 قطع لحم الخنزير إلى قطع، وتنقسم الى الطبخ.
5 اللحم المسمى.
6 فقاعة قطاعات قطع القرع السلك في نهاية آلة الطبخ المسمى.
قطع 7 الفطر أيضا في نهاية سكين.
8 البصل الأخضر والزنجبيل، والثوم المفروم.
9 الفلفل في اللحوم، والنبيذ الطبخ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، و 10 غراما من البصل الأخضر والزنجبيل والصويا الجلد القوة العليا.
10 من المقلاة، تم رفع درجة حرارة الزيت إلى 5 عندما الساخنة، إضافة البصل الأخضر والثوم والمايونيز ونكهة المتبقية إثارة.
11 في القرعيات، والفطر، وإضافة الملح المتبقية والسكر، MSG، وتخلط جيدا.
12 وبعد ذلك في اللحوم تعديل جيدة، أصبحت الكعك المحشو متجانسة مع التحريك.
13 إلى المخمرة تماما العجين العجن العادم.
14 العجين إلى قطع ومقسمة إلى 24 أجزاء متساوية.
15 وفقا لعوامل سطح شبه مسطح، ثم تتوغل في سمك حافة رقيقة المتوسطة الكعك الجلد.
شبه وكيل 16 مؤقتا دون انتزعها رطب غطاء من القماش. الجلد 17 إلى الكعك النخيل، حشوات ضغط في الاصبع الوسطى عازمة قليلا.
18 مع جهة أخرى معسر قبالة طول الجلد كعكة، إغلاق الفم ضيق.
19 الكعك ملفوفة وضعت على الستائر، وختمها انتزع قطعة قماش مبللة تانغ 20 دقيقة.
المخمرة 20 الكعك الخضراء الرطب وضعت على القماش صينية باخرة صغيرة تغلي النار بدوره إلى بخار لمدة 12 دقيقة.
