حضّر ما سبق وامزج مع الزبدة (يجب تحضير الدقيق المنخل منخفض الغلوتين مسبقًا والجرعة الزائدة ، وترك بيضة مخفوقة مع 1/4 بيضة سائلة لاستخدامها لاحقًا). اعجن العجينة ، اقلبها مرارًا وتكرارًا ، ثم أضف الزبدة ، اضغط على العجين بيديك حتى يتم دمجها تمامًا مع العجين ، واخفق في الحوض حتى تصبح ناعمة.

يتم تخمير العجينة الموضوعة في الحوض بغلاف بلاستيكي في مكان دافئ لمدة 50 دقيقة. (الموقد الذي انتهيت منه للتو من الطهي ينتظر لبعض الوقت ويضعه في الأعلى للتخمير ، بشرط أن يكون القدر عبارة عن وعاء من الحديد ؛ إذا لم يكن كذلك ، تخميره في الميكروويف في درجة حرارة الغرفة).

تقسم العجينة المخمرة إلى 3 أجزاء متساوية ومستديرة. (يلتف بلدي قذرة مباشرة قليلا).

لف حول لفة النقانق لحوالي 3 لفات وأغلقها ، ضعها في صينية الخبز (صينية خبز ممزوجة بالزيت) وأخيرًا نظف 1/4 من سائل البيض على سطح لفة النقانق. ضع صينية الخبز في منتصف الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 16 دقيقة.

إنها عطرة جدًا لتحميصها وهي جيدة .