الباذنجان غسلها وتجفيفها، وفرشاة الطبقة السطحية من النفط، وانتشار احباط عموم وخبز 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

الثوم تحطيم والفلفل المفروم والدخن، صب عموم النفط، يضاف الثوم والفلفل حريق صغير مقلي الدخن ملء، ملاعق كبيرة ثم توضع صلصة الصويا وملعقة من السكر، ملعقة ملح، ملعقة من صلصة المحار، وتخلط جيدا

خبز قطع الباذنجان مفتوحة من الوسط، لا قطع من خلال الجزء السفلي من الجلد الباذنجان،

لوضعت للتو على لحن جيدة مع الثوم الباذنجان، سازي مسحوق الطبيعي، مسحوق الفلفل الحار،

ثم توضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقيقة لOK ~