مكونات
بيضة
8
السكر
60 جرامًا
نفط
100 جرام
مسحوق منخفض
160 جم
عصير فاكهة التنين
30 غ
عصير جزر
30 غ
عصير كرنب بنفسجي
60 جرامًا
قلوي
القليل
الملحقات: كريم خفيف 250 جم سكر 20 جم كمية مناسبة من الفواكه المختلفة
ممارسة كعكة دوامة عصير الخضار 1 جميع المكونات جاهزة
2 كرنب بنفسجي وغسل فاكهة التنين الأحمر ، قشر ومقطع إلى قطع صغيرة
3 ضع الملفوف البنفسجي في آلة عصير ACA واضغطه في عصير.
4 ضع فاكهة التنين الأحمر مباشرة في الشاشة الشبكية واضغط العصير بملعقة (يمكنك أيضًا وضعها في العصارة ، ولكن بالنظر إلى إضافة القليل من الماء إلى العصارة ، استخدمت هذه الطريقة للحصول على لون أغمق )
ينقسم 5 عصير كرنب بنفسجي إلى قسمين ، يضاف جزء واحد مع القليل من القلويات
6 قلبي جيدًا لتحصل على اللون الأزرق
7 ألوان أحمر برتقالي أزرق أرجواني جاهزة
8 افصل بياض البيض وصفار البيض ، ضع بياض البيض في وعاء بدون زيت وماء
9 أضف نصف السكر الأبيض إلى بياض البيض واخفقه بالخفق حتى تظهر الفقاعات الخشنة ، صب النصف الآخر من السكر واستمر في الخفقان بسرعة عالية حتى يتم رفع رأس البيض وظهور الخطاف
10 عجينة البروتين النهائية هي 330 جرامًا ، قسم معجون البروتين إلى أربعة أجزاء ، كل منها 82.5 جرامًا
11 يضاف الزيت إلى صفار البيض ويخفق مع الخفق
12 أخيرًا ، احصل على 222 جرامًا من معجون صفار البيض ، مقسمًا إلى أربعة أجزاء ، 55.5 جرامًا لكل منها
13 أضف 30 مل من عصير الخضروات بشكل منفصل واخلطه جيدًا مع ملعقة
14 ينخل في المسحوق المنخفض ، يحرك بملعقة حتى لا تكون جزيئات المسحوق الجافة
15 اسكب معجون المرنغ الأربعة في معجون صفار البيض ، أو استخدم طريقة الخلط لخلط معجون الكيك
16 صب الخليط النهائي في وعاء مستطيل وهزه عدة مرات لخلط الخليط المسطح
17 ضعيها في فرن مسخن ، اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة ، غطيها بورق قصدير ، واخبزي لمدة 4 دقائق أخرى ، درجة الحرارة هذه صحيحة ، شرائح الكيك رطبة وحساسة ، وهي جيدة جداً للافراج عنها.
18 كيك مخبوز رأسًا على عقب للتبريد على الإنترنت
19 في هذا الوقت ، امزج الكريمة المخفوقة والسكر في الملحقات واجتيازها.
20 شريحة قالب كيك
21 رص الشرائح معًا واستخدم سكينًا حادًا لقطع شرائح الكيك إلى ثلثي الطريق. يمكن أن تؤكل القطعة الصغيرة مباشرة.
22 خذ قطعًا كبيرة ، ورتب شرائح الكيك وفقًا لترتيبك المفضل ، وامسح بالكريمة الخفيفة
23 دحرج واحدًا تلو الآخر ، اعتن بنفسك قليلاً أثناء التدحرج ، لأنني أريد الحصول على كعكة دوامة من ألوان مختلفة لكل دائرة ، لذلك تحتاج كل قطعة من الكعكة إلى لف دائرة واحدة فقط ، وسيتم قطع قطع الكعكة المتبقية عندما تنتهي دائرة واحدة لا ، أو لا بأس من النهاية إلى النهاية
24 لفة الكعكة جاهزة ، ضع الجانب المقطوع لأعلى
25 اتركي كمية صغيرة من الكريمة المخفوقة المتبقية وضعي الباقي على الكعكة
26 نسكب عصير البطاطا في الكريمة المخفوقة ونخلطها
27 لا تتردد في وضعه على الجزء العلوي والجوانب من الكعكة كديكور
28 ضع تحت زخرفة الفاكهة
29 مفاجأة عند القطع!
