شرائح البطاطس الأرجواني على البخار في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة
صب 120 جرام من الماء الدافئ في 6 جرام من مسحوق الشيح ، اخلط جيدًا واتركه جانبًا (استخدم وعاء أكبر ، اعجن العجين هنا لفترة من الوقت)
اسكب الماء الساخن المغلي 50 جرامًا في المسحوق الشفاف 20 جرام في الحال ، وانتبه إلى السكب لمرة واحدة ، والصب مرة واحدة ، وصب الماء المغلي الساخن مرة واحدة! حرك بسرعة مع عيدان تناول الطعام لتشكيل العجين.
يتم غربلة دقيق الأرز اللزج ودقيق الأرز اللزج وصبهما في الماء الدافئ لمسحوق الشيح في الخطوة 2 ، وقلب جيدًا ، ثم أضف المسحوق الموضح للخطوة 3. بعد ذلك ، اعجن العجين بقوة ~ اعجن العجين ~ اعجن إلى حالة الضوء الثلاثة (ضوء الوجه ، ضوء الحوض ، ضوء اليد) ، غطيه بغلاف بلاستيكي واستيقظ لفترة ، هذه المرة يمكننا البدء في صنع الحشوة
تُضغط البطاطا الحلوة الأرجواني في الوحل وتخلط مع الحليب المكثف ، وقد استخدمت هذا واستخدمت ثلاث أكياس. بعد الخلط ، يقسم إلى 10 أجزاء ، 21 جرام لكل منها.
ينقسم الجبن إلى 10 حصص ، 5 غرام لكل منها ، ويتشكل في كرات صغيرة. ثم لفها بهريس البطاطا الأرجواني من الخطوة السابقة.
قسم العجين الأخضر إلى 10 حصص ، 30 جم لكل منها. ملفوفة في حشوة الجبن الأرجواني. نسيت أن ألتقط صورة للعملية عند القيام بذلك. افتح القدر والبخار لمدة 7-8 دقائق ، ارفع الغطاء على الفور ، لا تبخر لفترة طويلة ، فسوف ينهار ~ بعد دقيقتين من تنظيف القدر بطبقة من زيت الذرة على سطح الكرة الخضراء ، يمكنك البدء في تناول الطعام. إذا لم تتمكن من الانتهاء منه ، فلفه بغلاف بلاستيكي ، وقم بغليه في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق في المرة التالية التي تتناولها فيه.
هذا خيط اللحم بيض مملح.خلط 100 غرام من خيط اللحم ، 100 غرام من صفار البيض المملح على البخار (على البخار في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، على البخار والمسحوق) و 75 غ من صلصة السلطة. 26 غ. لا تزال مسلوقة في قدر ماء وتبخر لمدة 7-8 دقائق. بعد التبخير ، نظف زيت الذرة ولفه بغلاف بلاستيكي بعد التبريد ، وقم بطهيه في وعاء الماء لمدة ثلاث دقائق في المرة القادمة ، وإلا سيكون العجين صعبًا.
هذا هو عجينة الفاصولياء ، حشوة عجينة الفاصوليا هي الأسهل ، اشترِ عجينة الفاصوليا الحمراء الجاهزة ، قسمها إلى 25 جم ولفها في كتلة ، ولفها في وعاء يغلي وقم بطهيها لمدة 7-8 دقائق. في المرة القادمة ، يغلي ويغلي لمدة ثلاث دقائق.
الوصفة لأول مرة ~ اقترضت الكثير من الوصفات من الشيف ، المطبخ قوي للغاية ، ويمكن للشماليين تناول الطعام مع مجموعة الشباب.
