سر هو جعل شرائح لحم الخنزير متموج: أولا مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وعلى الطريقة اليابانية فتات الخبز البقسماط، في قدر، على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون البني فتات خبز الخبز، ثم ترك الفراغ بارد

 غسل لحم الخنزير، مسح رطوبة بسكين عدا أجزاء الصدري. ثم الجزء الخلفي من سكين أو القطع المطرقة مطرقة الديك لحم الخنزير (لحم الخنزير لا سميكة جدا، وليس أكثر من نصف بوصة، 1.2 سم سيكون أفضل)

 رش على كلا الجانبين من لحم الخنزير القطع الملح والفلفل الأسود

 القطع لحم الخنزير الأولى مغطاة بالطحين، ثم تراجع البيض، وغطت أخيرا مع فتات الخبز

 القطع لحم الخنزير على صينية الخبز تصطف مع الخبز على الورق، في الفرن الأوسط، خبز 200 درجة حوالي 20 دقيقة أو حتى ينضج تماما

 ثم لحم الخنزير القطع مقطعة إلى قطع، لمن أعلى إلى أسفل في جميع المجالات، لا تدفع الجزء الخلفي سكين وإيابا، أو سوف تقع فتات الخبز

 المتاحة صلصة جاهزة، صلصة لحم الخنزير على التكيف الوصفة: 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم، 2 ملعقة صلصة رسيستيرشاير، صلصة المحار 1 ملعقة شاي، 1 ملعقة شاي من السكر. وضع جميع المكونات وتخلط جيدا، ثم حاول ذوقك الخاص