مكونات

 

لحم مفروم

 

500 جرام

 

جذور اللوتس

 

500 جرام

 

بصلة

 

نصف

 

 الملحقات: 2 بيض ، فلفل مناسب ، ملح مناسب ، ملح مناسب ، نبيذ الطبخ ، بصل أخضر ، زنجبيل ، زنجبيل

 تمرن جذور اللوتس المقلي 1 بصل و زنجبيل مفروم و يوضع في حشوة اللحم ، ثم يضاف الكمية المناسبة من الملح ، نبيذ الطبخ ، الفلفل ، زيت الطهي

2 يقطع البصل ويضاف إلى اللحم المفروم ويقلب.

3 قشر جذر اللوتس ، اغسله ، قطعه إلى شرائح رقيقة كما هو موضح في الصورة ، لا يمكن فصل القاع ، وإلا فإنه سوف يتناثر عند قليه

4 ضع اللحم المفروم في شرائح جذر اللوتس المقطعة ، اخفقي البيض في الطبق ، ضعي القليل من الماء ، أضيفي الدقيق أثناء التقليب ؛

5 لف شرائح جذور اللوتس باللحم في الأعلى ، قليها في مقلاة ، قليها ذهبية وإزالتها.