والداخلي قطع لحم الخنزير الخاصرة إلى أربعة، المعينة شفرة تجانس بعد الافتتاح، هرع في كيس من البلاستيك رقيقة واللحوم مطرقة لضرب حوالي 0.3 سم سميكة.
اللحوم كمية مناسبة من الفلفل الأبيض والملح والتوابل، ولحم الخنزير المدخن والجبنة الزرقاء [بورس] ملفوفة في المجلد في اللحوم، إلى مربع عدد صحيح شكل وضع الاستعداد.
القطع لحم الخنزير بدوره المغلفة بطبقة رقيقة من الطحين والبيض، والمغلفة أخيرا مع فتات الخبز. استخدام توضيح المقلية الزبدة شرائح لحم الخنزير حتى ينضج.
أطباق: وممدود قطع البطاطا، والمغلي لإزالة نصف بعد اطلاق النار مع طبقة رقيقة من الطحين والزبدة تشى كلا الجانبين لتوضيح الذهبي. أوصى مع صلصة خردل الفرنسية للاستمتاع.
