مكونات

 

فطر شيتاكي مجفف

 

150 غ

 

الدجاج الأصلي

 

1

 

 إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، بصل مناسب ، زنجبيل ، قليل جدًا ، قليل من الطهي ، القليل من الخل ، القليل من السكر ، القليل من صلصة الصويا

 الدجاج المطهي مع الفطر شيتاكي 1 إعداد الفطر شيتاكي المجفف

2 اقطع الذيل بعد النقع لمدة 10 ساعات

3 يغسل ويقطع

4 اغسل شرائح الدجاج

5 السلق

6 ضع في وعاء واتركه جانبا

7 ضع الماء الدافئ في قدر الضغط وأضف قطع الدجاج

8 يضاف البصل والزنجبيل والثوم ونبيذ الطبخ والخل

9 غطي واضغط لمدة 10 دقائق

10 انزع الدجاج واتركه جانبًا

11 ضع القليل من الزيت في الوعاء

12 يضاف البصل الأخضر والزنجبيل والسكر ويقلب

13 أضف قطع الدجاج

14 ضع القليل من صلصة الصويا

15 أضيفي مرق الدجاج المتبقي من قدر الضغط

16 يُغلى المزيج

17 أضف ملح الطعام

18 يغلى الفطر بعد الغليان

19 يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق

20 ، اخرج للتو