المكونات

 

لحم بقر

 

250G

 

 اكسسوارات كمية من الملح والسكر لطعم المطبوخ على كمية مناسبة من الزيت النباتي، كمية مناسبة من زيت السمسم كمية الملح البهارات كمية مناسبة من كمية MSG من كمية مناسبة الخمور من مسحوق الفلفل الحار والفلفل كمية مسحوق

 أضواء على أرض الواقع لحوم البقر لإزالة اللحم البقري الطازج غمد الوتر 1 في حقيبة التخزين، وفي الفريزر.

2 لتسهيل المجمدة شرائح عندما تؤخذ لحم البقر، مقطعة إلى شرائح رقيقة.

3 رش كل شريحة من لحم البقر لتناول الطعام على كمية مناسبة من الملح.

4 سوف تصبح اللحوم تدحرجت ببطء رغيف اللحم.

5 كل دخلت اللحوم توالت تجفيف الهواء المجفف.

6 لأحمر لتجف، عادة 14 ساعة في الصيف والشتاء 1-2 أيام.

7 الجافة رغيف اللحم جيدة والخبز.

8 بعد الخبز الجاف يمكن أن الجلد.

الاستجواب من اللحوم 9 إلى الباخرة، والبخار لمدة 30 دقيقة.

10 على البخار اللحوم إلى قطع مناسبة.

ثم 11 في الباخرة، والاستمرار في البخار لمدة 90 دقيقة.

عموم 12 في الزيت الساخن حتى 5، في لحوم البقر، المقلية درجة حرارة النار الصغيرة.

13 تقلى حتى شرائح من لحم البقر شفافة، واستنزاف من الزيت الزائد.

14 إضافة مسحوق الفلفل، ومسحوق الفلفل والسكر والنبيذ، والسمسم الأبيض، والغلوتامات أحادية الصوديوم.

15 موحدة مقلي، لوحة القومية يمكن أن تؤكل.