"بعد أن يجد أصدقائي أنني قد صنعت رأسًا مسلوقًا وسمكًا مسلوقًا حارًا في الأيام القليلة الماضية وأدخلت طريقة عملي الخاصة. اليوم سأقدم لكم عملية السمك الحلوة والمقرمشة الطريقة ، أتمنى أن تعجبك ، رأس السمك المسلوق ، السمك المسلوق الحار ، والأسماك المقرمشة الحلوة والحامضة اليوم مصنوعة من سمكة واحدة ، لأن السمك الذي يتم شراؤه في سوبر ماركت نيويورك كبير ، ويتم قتلهم أيضًا. يمكنك الاختيار من على المنضدة ، شرائه مرة واحدة وتناوله وتخزينه في ثلاجة الثلاجة! سيتم تجميد الأسماك لمدة ثلاثة أشهر ، لكننا لن نطول كثيرًا ، لأن السمك لذيذ حقًا and ، و صحي ، يمكنك تناوله بأنماط مختلفة. في المرة القادمة ، سأصنع مخلل الملفوف الذي يحبه الجميع ، آمل أن يعجبكم يجب إتقان السمك الحلو والحامض المقرمش ، أي صلصة السمك الحلو والحامض وعملية القلي ، لقد تم إخبار مكوناتي هنا ، ولكن ليس من الجيد أن نقول ما إذا كانت لذيذة أم لا؟ يجب ألا ينحرف هذا المعيار كثيرًا ، ولكن يجب عليك تذوق الطعم المالح أولاً بعد إضافة الصلصة إلى القاعدة المقلية ، فقط قم بتعديلها وفقًا لذوقك الخاص. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون طعم السمك جيدًا ، لأن السمك يحتاج إلى القلي في وعاء الزيت وتلطيفه بطبقة من الشراب. ولأنها طريقة التشغيل ، فإنني أكتبها بشكل أكثر تفصيلاً. أرجوك سامحني إذا كنت معلمًا وصديقًا في هذه الصناعة ، وأعطيك نصيحة قيمة ، وسأقبلها بعقل متفتح! " مكونات
مستلزمات
- MSG 1 مغرفة
- زنجبيل 3 مغارف
- زنجبيل المبلغ الصحيح
- صلصة الصويا 2 مغرفة
- ملح المبلغ الصحيح
- بصل أخضر المبلغ الصحيح
- الكراث 2 مغرفة
- نبيذ الطبخ المبلغ الصحيح
- السكر 3 مغارف
- طحين المبلغ الصحيح
- فلفل أبيض 2 مغرفة
- جزرة 2 مغرفة
- ثوم 3 مغارف
- فلفل أحمر 2 مغرفة
- طحين المبلغ الصحيح
- مخلل فلفل 3 مغارف
- بيض 1
- زنجبيل 1 مغرفة
- شيميزو 2 مغرفة
- صلصة الدجاج 1 ملعقة
- خل بلسمي 4 ملاعق
- نكهة السمك المذاق
- مهارة براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- متقدم الصعوبة
-
1 أذاب السمك -
2 اغسل وجفف السمك بشكل مسطح على لوح التقطيع -
3 استخدم السكين لقطع الأسماك قطريًا من رقبة السمكة بعرض من 2 إلى 3 أصابع (حسب حجم السمكة) -
4 وفقًا لحجم السمك ، قسّم لحم السمك إلى شكل سلم كل 3-4 سم -
5 يرش الملح وينقع بالفلفل الأبيض لمدة 15 دقيقة -
6 الآن يمكنك تحضير المكونات -
7 ضع الدقيق والدقيق الخام في حوالي 2: 1 في الوعاء لإضافة بيضة -
8 بالإضافة إلى الماء للتحريك -
9 قلبي الخليط -
10 تطبيق بالتساوي على فيليه السمك -
11 قم بحرق الزيت حتى يضاف الدخان إلى السمك ويقلى -
12 ضع ببطء في وعاء الزيت ليقلي ، انتبه إلى السلامة -
13 يتم تقطيع القطعة بالكامل حتى يتم تشكيلها وتقليبها بشكل متكرر (لا تضع الكثير من الزيت في المنزل ، لذلك يكون الأمر أكثر إزعاجًا ، يجب عليك قلب الأسماك وتقليلها) -
14 تقلى حتى تصبح مقلية ذهبية وعميقة ، ترفع وتوضع في الوعاء -
ضعي كمية صغيرة من الزيت في القدر 15 وحركي المكونات ببطء ، وأضيفي وعاء صغير من نبيذ الطهي للتقليد. -
أضيفي القليل من عصير الدجاج لتحديث الطعم الأولي ، ثم ضعي الصلصة الحلوة والحامضة في القدر واطهيها حتى يتم جمع العصير -
17 حسنا ، يمكن سكبه على الأسماك -
18 يرش الكراث -
التقط 19 صورا -
20 -
21
