المكونات

 

طحين

 

300G

 

الماء المغلي

 

75ML

 

ماء دافئ

 

90ML

 

 كمية سواغ من الفلفل الأسود والبصل كمية النفط إلى طعم الملح

 البصل الأخضر استيعاب النهج كعكة 1150 غرام من الطحين، و 75 غراما من الماء.

2 تتزاحم في مجموعات Tangmian

3150 غراما من الدقيق، 2 غرام من الملح والماء الدافئ (50 درجة) و 90 غ العجين

4، وأضيف عملية العجن Tangmian خلط العجين والمجموعة التالية المياه portionwise قليلا، يتم إرجاع قبضة اثنين من عجينة لينة في العجين موحدة

5 شينغ الشعر 30 دقيقة

6 البصل الأخضر المفروم

7 تانغ العجين ينقسم إلى قسمين متساويين، قسامة، ولفة للخروج الى ورقة مستطيلة رقيقة، صب الزيت نقطة مع انتشار الملح بالتساوي، ثم يرش بالتساوي البصل الأخضر والفلفل الأسود

8 واحدة من نهاية يبدأ قطعة العجين، وطبقات مكدسة، وجه الطابق العلوي

من طرف واحد من لوحة 9، شفة عرضية حافة بلطف امتداد فترة طويلة، وحصاد الماضي دائري

10 بلطف لفة مع دبوس المتداول في الفراغات كعكة رقيقة

11 مقلاة على درجة حرارة منخفضة، صب بعض النفط

بعد 12 الزيت الساخن، في الفراغ الخبز، غطاء، بعد الجانب الجيد خبز، رأسا على عقب، ثم يخبز لكلا الجانبين ذهبية

13 مع اثنين من ملعقة لتخفيف بلطف مجرفة كعكة، القابض يمكن أن تكون مبعثرة