إليكم صورة كبيرة ~ لقد اشتريت كريم M&S للخفق هذه المرة. العلبة 1.2 رطل ، وهو أمر مريح للغاية من المستحسن ، يمكن أيضًا استخدام كريم مزدوج ، ولكن تذكر أن تغلب عليه لفترة أقصر ، وإلا فسيكون من السهل تمريره.أعتقد أن الجلد أكثر نعومة ، بالطبع ، كلاهما مقبول.

اشتريت الدقيق الخاص للخبز على البخار هذه المرة ، في الواقع ، إنه دقيق قمح قليل الغلوتين ~ ويمكن أيضًا استخدام حزمة صغيرة من الخميرة في الداخل لصنع الخبز على البخار. [لم أشتري هذا النوع من الدقيق الجاهز منخفض الغلوتين الجاهز من قبل ، قمت بوزنه بالدقيق العادي ، ووضعه في وعاء صغير نظيف ، ثم ضغطته بملعقة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي ، على البخار في القدر لمدة 20 دقيقة ، ثم مزجها يمكن استخدامه كطحين منخفض الغلوتين عندما يكون باردًا ~

لا تزال الزبدة مشتراة من هذه العلامة التجارية ~ الزبدة غير المملحة الأخرى هي أيضًا جيدة

اقطع 15-25 جرامًا من الزبدة أولًا ، ضعها في وعاء صغير وسخنها حتى تذوب ، ولأنها تستغرق وقتًا لتذوب ، فقط قم بتدهنها أولاً ثم قم بخلطها.

يضاف بيضان (بيض كامل) و 75 جم سكر أبيض إلى 250 مل من الحليب [لا يوجد كوب قياس في المنزل ، والأخت التي اشترت برميلًا كبيرًا من الحليب ، تزن 233 جرامًا من الحليب فقط. في الواقع ، لا يهم إذا كان أكثر أو أقل ، فأنا فقط أخبر الجميع أنه يمكنك أن تكون مرجعًا ~]

ينخل 80 غراماً من الدقيق منخفض الغلوتين ويخلط جيداً

تذوب الزبدة على هذا النحو ~ إذا وجدت أن الزبدة قد ذابت في الخطوات المذكورة أعلاه ، فقط قم بإيقاف تشغيل الحرارة وضعها هناك

صب الزبدة المذابة في الدقيق الذي تم تقليبه للتو ، واخلطه مرة أخرى ، كلما كان ذلك أفضل

بعد الخلط قدر الإمكان ، ينخل الخليط لترشيح بعض الدقيق غير المذاب وأوتار البيض وبعض الشوائب.

عند هذه النقطة ، يمكنك الحصول على وعاء من الخليط اللذيذ! إذا كنت لا تزال تجد بعض الشوائب بعد التصفية ، يمكنك التصفية مرة أخرى

قم بتسخين المقلاة أولاً ، تشعر أن درجة الحرارة ساخنة قليلاً ، قليلاً ساخنة فقط ، لا ترتفع درجة حرارتها استخدم ملعقة حساء لحفر ملعقة من الخليط وصبها في مقلاة غير لاصقة. يجب ألا تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا. يحتوي طباخ التعريفي هنا على تسعة أكشاك. كما هو موضح في الصورة ، فإن رؤية فقاعة كبيرة تعني أن القشرة قد تم طهيها بالفعل إذا لم يكن هناك مقلاة غير لاصقة ، يمكنك استخدام فرشاة صغيرة لتطبيق طبقة من الزيت بخفة لمنع الالتصاق بالمقلاة (إذا لم يكن هناك فرشاة صغيرة ، يمكنك استخدام قطعة من ورق المطبخ النظيف مغموسة بالزيت وتغطي الجزء السفلي من المقلاة.) عندما ترى أن الفقاعات الكبيرة مطبوخة ، استخدم سكينًا لرفع جانب واحد رأسًا على عقب ، ثم اقلب القالب رأساً على عقب. يجب أن تكون القشرة بأكملها قابلة للسقوط مباشرة. استخدم لوحة لصنع القشرة التي يمكن تغطيتها بغلاف بلاستيكي لمنعها من الجفاف. [ليس من الضروري جعل جلد الفطيرة رقيقًا مثل الجلد المكون من ألف طبقة ، ولكن أكثر سمكًا قليلاً. إذا كان الخليط كثيرًا ، فقط صب الخليط الزائد في المقلاة ثم استخدم سكينًا لتدويره قدر الإمكان. حسنًا ، لا تدع النار كبيرة جدًا ، وتفضل الطهي ببطء بدلاً من الصيام.]

قطع المانجو إلى قطع صغيرة

يتم سكب 75 جم من السكر في الكريم ثلاث مرات ، ويتم عصره في ماء مثلج حتى يصبح له نمط ، ويخشى أنه في حالة ارتفاع درجة الحرارة الداخلية ، يصبح الكريم أسهل إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة.

خذ جزءًا من الكريم وبعض المانجو في القشرة. إذا كانت بعض القشور مقلية قليلاً على جانب واحد ، تذكر وضعها في الداخل. باختصار ، ضع الخبز الجميل في الخارج. إذا كان هناك المزيد من الكريم ، يمكنك وضعه على المانجو غطيها بطبقة أخرى من الكريم

ما عليك سوى اتباع الطريقة في الفيديو وتجميعها في مربعات صغيرة.

بهذه الطريقة ، فطيرة المانجو جاهزة ~ هذه الوصفة يمكن أن تصنع حوالي تسعة

لقد انتهيت ~ ضعه في الثلاجة وقم بتبريده ، إنه لذيذ! لا ينصح بالبقاء حتى اليوم التالي ، ستصبح القشرة صلبة قليلاً ، ولكن صعبًا قليلاً