"مؤخرا مثل في محاولة للقيام بكل أنواع المعكرونة، وخاصة الفطائر ... وأشاطركم ممارسة O (_) O ~" المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 300 غرام
- بيض 2
- نهاية لحم الخنزير 100 غرام
- حبات الذرة الحلوة كمية مناسبة
- بصل 3
إكسسوارات
- نفط كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- صلصة الصويا 1 ملعقة طعام
- سكر قليلا
- مسحوق الكمون قليلا
- مسحوق الدجاج قليلا
- زيت السمسم قليلا
- نشاء 1 ملعقة طعام
- ماء دافئ كمية مناسبة
- Congxiang طعم
- مهارة الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 حشو: اللحم المفروم والذرة والبصل في وعاء، مع قليل من الملح، ومسحوق الدجاج وصلصة الصويا والكمون وزيت السمسم والسكر والنشا وتخلط جيدا. -
وقد أثار 2 وإضافة القليل من الماء أو مرق (حوالي 2 ملعقة طعام) مع عيدان تناول الطعام في اتجاه واحد لمدة 3 دقائق، والمصنوعة حشوات العطاء. -
مع الطحين 3 طبق عاء كبير، ضرب البيض، وعاء مملوء نقطة المياه الدافئة، وإضافة بعض الملح إلى المزيج. -
درجة حرارة المياه والملوحة ضبطها تمت إضافة 4 الدقيق، في حين اضاف مع التحريك مع عيدان تناول الطعام، وقادرة على ترطيب الدقيق في مجموعة حتى الآن. -
5 لتشكيل العجين. (سانكو قائلا: ضوء ناحية، وعلى ضوء السطح، والأواني حالة نظيفة الضوء) -
6 تعجن العجين مرة أخرى في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي أو نظيفة تانغ الشتاء رطبة الصادرة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. -
إنتاج قشرة 7: إزالة شرائط العجين، مقطعة إلى 4 العجين الحجم على حد سواء. (4 العجين لجعل اثنين من الكعك) -
8 المتداول رقيقة العجين مع شوبك. -
9 نشمر عن العجين. -
10 انتشار خارج العجين شقة، وملء وضعها. -
11 ملء مفتوح مع ملعقة. -
بعد 12 حشوات سلاسة، قليلا العجين الجانب الأيسر. -
13 العجين آخر، وتغطي حافة العلوي من سحب بالتساوي قرصة الختم. (عجينة مرنة، كسر الجلد لا يتم سحبها، قد يكون مبلل لاصقة مع العجين المياه. الرباط بينما الجانب قرصة الختم) -
14 مقلاة ساخنة، ووضع كمية مناسبة من زيت الطهي. (وعادة ما يستخدم في الطبخ النفط تقريبا على ذلك) -
15 إلى فطيرة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية نار صغيرة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. -
16 لفتح الجانب الآخر من نفس المقلية. -
17 رش القليل من الماء (حوالي 1 ملعقة كبيرة) الخبز الغطاء في الدقيقة غطاء 1. -
بعد 18 طوال إزالة الكعكة المقلية، وقطع حظة.
نصائح عندما المتداول رقيقة ممكن أن لفة الجلد، المقلية بسهولة الأذواق هش جدا. وأخيرا، نقطة رذاذ الماء على غلاف غطاء لحظة خبز، هو استخدام دوران الهواء الساخن وعاء، والحرارة بالتساوي، لضمان اللحوم المطبوخة. يمكن حشو نشر مجموعة متنوعة من المكونات وفقا لتفضيلاتهم الخاصة. أريد اللحوم العطاء واللحوم ريغا، قليل من الماء، وإثارة في اتجاه واحد يجب سحب وزنه. بعد معسر ختم جيدة يمكن أن ننظر أيضا رقيقة مع شوبك للفة العجين مرة أخرى، يجب أن تكون هذه الخطوة الحرص على عدم كسر العجين. الوسواس القهري قد لا حذفت هذه الخطوة.
