شنشى نودلز مقلية - الطعام الصيني

المعكرونة المقلية مع الشظايا التي يتم سحبها يدويًا هي معكرونة خاصة لشعبي شنشي وشينجيانغ. الطعم غلوتين ولذيذ ومغري ، ولن تشعر بالملل أبدًا. طحين 300 غرام ملح 3 جرام نفط 3 جرام بيضة 1 خضروات 3 قطع بصلة نصف فلفل أخضر 1 فلفل أحمر 1 براعم الفاصوليا الخضراء حفنة طماطم 1 معجون الفول بيكسيان ملعقتين بصل أخضر بار ثوم 3 بتلات
  • أضيفي القليل من الملح إلى الدقيق العادي وامزجي جيداً ، وأضيفي عجينة ناعمة وصلبة. (يمكنك فركه لبعض الوقت ، ثم استيقظ وعجنه مرة أخرى)

  • بعد عجن المعكرونة ، قطعها إلى شرائح ، وقم بتوزيعها بالتساوي بزيت الطهي ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ودليل مرة أخرى لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.

  • نظف المكونات

  • اسحب المعكرونة إلى شرائح رفيعة أو اعجنيها إلى شرائح رفيعة ، واطهيها لمدة ثماني ساعات ، وأزيلي الماء البارد ، وصفيها وضعيها جانبًا.

  • تقطع الخضار ، ينضج البيض ، يسخن الزيت في ماء الثوم بصل الزنجبيل والثوم ، ثم يوضع في معجون الفول Pixian لقلي الزيت الأحمر. يقلب الخضار ويصب في المعكرونة ويقلى بالتساوي بعد دقيقة واحدة.

  • خارج الوعاء.

  • أعطى الطفل وعاء غير حار.