Zongzi ، أو zongzi ، هو نوع من زلابية الأرز ، والمعروف أيضًا باسم "دخن الذرة" و "أنبوب زونجزي" ، وهو مبخر من الأرز اللزج ملفوف بأوراق زونغزي وهو أحد الأطعمة التقليدية لمهرجان الأمة الصينية.

الأرز اللزج ، الفاصوليا الحمراء ، الفاصوليا الخضراء ، نقع أكثر من 5 ساعات مقدما. مكعبات الفطر شيتاكي والبصل الأحمر.

شرائح بطن لحم الخنزير ملعقتين من صلصة الصويا الخام وملعقة واحدة من صلصة الصويا القديمة وملعقة واحدة من نبيذ الطبخ وكمية مناسبة من مسحوق خمسة توابل وملعقة واحدة من صلصة المحار وكمية مناسبة من الفلفل والملح وملعقة من السكر الأبيض ، متبلة لأكثر من نصف ساعة.

أرز دبق ، فاصوليا حمراء ، فاصوليا خضراء ، ملعقة من صلصة الصويا النيئة ، صوص صويا ، نصف ملعقة سكر ، متبل لأكثر من نصف ساعة.

نسكب الزيت المجفف في وعاء ساخن من الزيت البارد و نقلي الروبيان المجفف و نضيف الكراث و نقلي حتى يتغير اللون و أخيرا نضيف الفطر و نسكب ملعقتين من صلصة الصويا.

صفار البيض المملح مع نبيذ أبيض ، فرن 150/10 دقيقة

جاهز لبدء الزلابية Network شبكة مصدر الصور

توضع قطعتان من فطائر الأرز مقابل بعضهما البعض ثم تطوي فطائر الأرز في طبقة من الأرز الدبق وصفار البيض المملح وقطعة من لحم الخنزير والفطر والكستناء وطبقة من الأرز الدبق. ، اقرص جوانب زلابية الأرز بيديك ، ثم تطوى أطراف زلابية الأرز المتبقية على الجانب الآخر. استخدم حبل لربط الزلابية بحزم

لف الزلابية الملفوفة في وعاء ماء بارد واطهيها لمدة ساعة ونصف واتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. [طهيتها مع طنجرة ضغط كهربائية]