1. يغسل الفول السوداني ، والفاصوليا الحمراء (الفاصوليا الحمراء) ، والأرز الجلوتيني ويرغى لبضع ساعات (تغسلها والدتي ليلة واحدة مقدماً ، وتلفها في الصباح الباكر). ثم يصفى الماء ويضاف الملح وصلصة المحار ومسحوق البهارات الخمس والصودا الصالحة للأكل ويخلط جيدا. (قالت الأم أن الطقس حار ، وليس من السهل إتلافها بإضافة هيدروكسيد الصوديوم)

2. شريحة بطن لحم الخنزير مع صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، متبلة بصلصة المحار.

3. باو Zongzi نفسي. تدحرج زلابية الأرز في مثلث ، وتغرف ملعقة من الأرز ، ثم تضع أربع أو خمس شرائح من بطن لحم الخنزير ، وتضع ملعقة أخرى من الأرز ، وتلفها ، وتشكل رباعي الزوايا ، وتخفيها بخيوط بيضاء ، وتكون الزلابية جاهزة.

4. فطائر معبأة. يمكن أن يضيف Zongzi أيضًا الفطر والسلامي وصفار بيض البط المملح ، كما أن الطعم جيد جدًا.

5. يلف وعاء من فطائر الأرز.

6. من أجل طهي الزلابية ، اشترت والدتي طناجر ضغط كبير 30 بوصة ، والذي يمكنه طهي حوالي 50 في المرة الواحدة. ضع رف بخار قصير تحت قدر الضغط ، وضع كمية صغيرة من الماء لنشر الزلابية. يُسخن في قدر الضغط لمدة 15 دقيقة ويتحول إلى حرارة منخفضة لمدة 45 دقيقة.

7. بمجرد أن تخرج الزلابية ذات التوابل الخمسة من الوعاء ، لا يمكنهم المساعدة في تناولها. لن تنتفخ حبات الأرز المطبوخة بفطائر الأرز وتصبح طرية ولذيذة.

8. إن بطن لحم الخنزير الذي خرج من قدر الضغط لمدة ساعة كان طرياً جداً ومتعفناً. يذوب اللحم الدهني في الأرز الدبق. عطرة حقا!

لقد صنعت هذه الصورة من قبل ، وأضفت النقانق والفطر وصفار بيض البط المملح (المحمص في الفرن لمدة 7 دقائق مقدمًا).