مكونات

 

كرفس

 

250 غ

 

لحم الخنزير البطن

 

150 غ

 

 إكسسوارات ، زيت طهي ، ملح ، بصل أخضر ، زنجبيل ، توابل ، خمسة توابل مسحوق ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا

 الكرفس المقلي مع لحم الخنزير المبشور [التشغيل الأول] الأصلي 1 يتم قطف الكرفس وغسله وتقطيعه إلى الماء المغلي ، ثم أخذه وغمره في الماء البارد المتدفق لتبرد ، وإزالة المصرف وتوضع جانباً.

2 بطن لحم الخنزير قطع سميكة.

3 ضعي المقلاة على نار متوسطة وضعيها في زيت الطهي حتى تصبح ساخنة بنسبة 60 ، وادفعي لحم الخنزير المقطع وقلي حتى يبيض ، أضيفي مسحوق خمس بهارات وبصل أخضر وزنجبيل إلى القلي.

4 نسكب الكرفس ، نضيف صلصة الصويا والملح ونقلب عدة مرات.

5 أضف MSG إلى المقلاة.