المكونات

 

دقيق الجاودار

 

25 غراما

 

الفرنسي الخبز والدقيق خاص

 

200 غرام

 

 سواغ بذر الكتان النفط 5 غرامات من الملح 5 غرامات المالتوز 5 ز الخالي من الدسم مسحوق الحليب 1 ز 4 ز خميرة 165 مل من الماء

 1 حزمة من الممارسات خبز الجاودار وجبة على استعداد لتقديم المكونات المطلوبة.

2 المقادير والمكونات في الطعام، بعد وزنها عزز برميل الخبز.

3 وفقا لبرنامج حتى إجراءات تخمير العجين، والتخمير سطح يستغرق حوالي 2 ساعة.

4 إزالة العجين ضعف كبير.

5 اتخاذها للخروج من العجين، والضغط على الغاز العادم.

ينقسم 6 إلى 4 أجزاء مأخوذة.

(7) وجولة على شكل العجين العجن، وتغطي مع غلاف بلاستيكي للوقوف لمدة 20 دقيقة.

بعد نهاية 8 الشعر أعقاب، وتشكيل في الفرن.

9 التخمير الثاني في الفرن لمدة 30 دقيقة.

10 الخبز التخمير إلى 2 مرات أكبر الأجنة إزالتها، منخول دقيق الجاودار.

11 بسكين الخبز من الزهور.

12 سخن الفرن إلى 200 درجة، ووضع الجزء السفلي من وعاء، يضاف الماء الساخن لجعل البخار، وطرح تخمير الخبز الانتهاء من الأجنة، 20 دقيقة.

13 نهاية الخبز، وإزالة والسماح لتبرد للأكل الخبز.