إعداد الطعام
فصل البيض البروتينات في البديل حجرة التجميد
30 غراما من السكر في صفار البيض، وإثارة، والسماح للذوبان السكر.
بعد يذوب السكر، والبيض أبيض اللون قليلا
إضافة زيت الذرة ويحرك بما فيه الكفاية، بحيث انهيار النفط في خليط صفار البيض. دعونا مستحلب صفار البيض.
في الحليب مع التحريك بقوة، حتى مستحلب وصفار البيض في المكان.
ارتفاع فرزت الدقيق، ووضع أعلى قليلا، يمكنك جلب الكثير من الهواء.
إثارة، لا مسحوق، أي كتل. صفار البيض غرامة كالحرير.
البروتين من تجميد الغرفة، إلى ثلث السكر، وارتفاع سرعة تمرير
لتصل إلى فقاعة كبيرة، ثم يضاف جزء من السكر. ثم ضرب
فقاعات كبيرة تختفي، تظهر فقاعات صغيرة، والملمس طفيف، إضافة السكر المتبقية ويستمر لإرسال عالية السرعة
بعد البروتينات ديك هوك منحني كبير. في ارتفاع سرعة تمرير 15 ثانية!
إلى بروتين الثالث، وإثارة، وبعض المضادة للرغوة، لا يهم.
بعد تحريك البيض، والنصوع جدا
تم صب صفار حل البروتين في أثار موحد. الطريق ضوء قليلا.
بعد تحريك البيض وحساسة جدا، سميكة.
سكب في القالب، في اتجاه عقارب الساعة أو عكس اتجاه عقارب الساعة مع عيدان تناول الطعام زلة لفات. ثم اضغط باستمرار على الدخان الأحمر بلطف ضرب المثال لا الحصر، في مسخن الفرن بعد جيدة 160 درجة، دقيقة 37--40، والطبقة المتوسطة الدنيا، وسط عدم فتح الفرن! ! ! ! تذكر
بعد خبز أو تدق بلطف عدد قليل من أسفل، أسفل رأسا على عقب. السماح لتبرد، وتجريد. وضع خمسة ملعقة صغيرة من المربى والمشمش والجوز وضعت، مع رش مسحوق السكر. الحصول على ما يصل! ! !
