مكونات

 

فطر طازج

 

0.5 كجم

 

بيضة

 

1

 

 الملحقات والملح ومسحوق الدجاج ومسحوق الفلفل ومسحوق الكمون والنشا والنشا

 ممارسة الفطر المقلي 1 اغسل الفطر وتمزيقه إلى شرائح

2 طبخ بالماء

3 إزالة الماء البارد

4 ماء جاف

5 كسر في بيضة

6 كمية مناسبة من الملح

7 القليل من خلاصة الدجاج

8 كمية معتدلة من مسحوق الفلفل

9 ـ الكمية المناسبة من مسحوق الكمون

10 ضع النشا الجاف واخلط جيدًا لضمان تغطية كل فطر بالتساوي بطبقة من المعجون

11 وعاء زيت ساخن

12 مشروم مقلي

13 تقلى حتى تصبح ذهبية اللون البني