ملء معجون الفول محلي الصنع: نقع 500 جرام من الفاصوليا الحمراء المجففة طوال الليل ، ثم نضعها في قدر ونطهو لمدة 3 ساعات ، أو نستخدم طنجرة ضغط لتقصير الوقت ، وإضافة 250 جرامًا من سكر الشعير و 120 جرامًا من زيت الذرة / زيت الفول السوداني ، واستخدام آلة طهي نخفقه في معجون ثم نقلي معجون الفول في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى يصعب قلب المجرفة. https://www.xiachufang.com/recipe/102795426/
معجون الفول النهائي
معجون الفول النهائي
أولاً ، أضف الماء (الماء القلوي) إلى الشراب وقلبه بالتساوي ، ثم أضف زيت الفول السوداني / زيت الذرة لتحريكه جيدًا.
ينخل الدقيق لجميع الأغراض ويضاف إلى التقليب ، ثم يعجن العجين بالتساوي لتشكيل كتلة
اعجن العجين بالتساوي ، غطيه بغطاء بلاستيكي واتركه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ~ 2 ساعة. تذكر ألا تعجن العجين كثيرا!
صفار البيض المملح ملطخ بالنبيذ الأبيض (بدون رائحة البيض) ويوضع في منتصف الفرن عند 150 درجة لمدة 3 دقائق.
نسبة توزيع كعكة القمر: كعكة الكيك 35 غ ، معجون الفول 65 غ
لف ونسطح قشرة الكيك وضع عجينة الفول + صفار البيض في المنتصف وأغلق فم النمر
قم بتغطيته بغشاء لاصق أثناء القيام به لمنع تشقق جلد الكيك
لف طبقة من الطحين
حدد 100G قالب كعكة القمر الهوى
يتوهم 1 ، بعد الختم.
يتوهم 2 ، بعد الختم. قم بتسخين الفرن أولاً عند 170 درجة لمدة 5 دقائق ، ثم ضع كعكة القمر في منتصف الفرن واخبزيها عند 170 درجة لمدة 5 دقائق لإزالة صفار البيض المصقول.
اخبزيها لأول مرة في الفرن لمدة 5 دقائق ، وأزيلي صفار البيض المصقول.
في المرة الثانية في الفرن وخبز لمدة 5 دقائق ، وإزالة سائل صفار البيض فرشاة ، وأخيرا في الفرن عند 170 درجة لمدة 20 دقيقة.
يكون جلد كعكة القمر صعبًا نسبيًا عند إطلاقه لأول مرة. إذا كان جلد الكيك ناعمًا ولزجًا ، فهذا يعني أن وقت الخبز غير كافٍ وأن الجلد غير مطبوخ بالكامل. ما زلت بحاجة إلى خبزه لفترة من الوقت.
بشكل عام ، فإن كعك القمر خارج الفرن ، وهو أكثر متعة في إعادته خلال 1 ~ 2 أيام لعودة النفط.
ضعي الزيت مرة أخرى في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين ، وإذا كان الجو حارًا فدعوه يعود لليلة واحدة.
صالح للأكل! الصحة منخفضة السكر ، لا مواد حافظة! نظرًا لعدم وجود طعام وقائي ، يتم تناوله عادةً في درجة حرارة الغرفة لمدة 7 أيام. إذا وضعته في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا ، فلا توجد مشكلة.
ضع الصندوق على الهدية ، عظيم!
الهدايا الهدية هذا العام
