1. حدد اثنين من براعم الخيزران الخضراء الطازجة

2. اغسل الرمل وضعه في القدر بقشرة لطهيه ، واسلقه أولاً ثم قم بتغييره إلى متوسط لمدة 25 دقيقة.

3. بعد إزالته للتبريد ، ضعه في كيس حفظ طازج وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

4. قم بإزالة القشرة بعد صدمة الثلج وفتحها.

5. قطع كتلة الموقد ورش مع صلاد السلطة.