1. سلحفاة واحدة ، اسلقها بالماء بقوة 80 ، ثم قشرها. نقع بشكل متكرر بالماء لغسل الدم ، ثم تنقع مع نبيذ الطبخ والفلفل

2. يقطع الزنجبيل والثوم إلى شرائح ، ويقطع إلى أقسام منفصلة

3. سخني الزيت في إناء ، ضعي الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر في القدر

4. يقلب السلحفاة ذات القشرة الناعمة عندما تكون عطرة ، يقلب حتى يتغير لون السلحفاة ذات القشرة الناعمة ، أضف نبيذ الطهي ، أضف القليل من الماء ، تحول إلى درجة حرارة منخفضة بعد غليان الحرارة العالية

5.5. بعد 6 دقائق ، نتركها على نار عالية ، يضاف الملح ، يضاف البصل الأخضر ، نشا الذرة لتكثيف القدر