يقطع لحم الضأن في قدر الماء البارد ويسلق مرتين على نار خفيفة (يعطي الزنجبيل والنبيذ للطهي لتسريع الطعم ، وقليل من النار يمكن أن يجبر بعض الدهون في اللحم).
ينقل إلى قدر ، ويوضع الزنجبيل ، حدوة الحصان ، التمور الحمراء ، كودونوبسيس ، يضاف الماء ، يغلي على نار عالية ثم يرفع على نار خفيفة.
اغلي لمدة نصف ساعة بعد غلي الماء (يمكنك الطهي لمدة عشر دقائق أخرى إذا كنت ترغب في تناول طعام أكثر نعومة)
يضاف الجزر ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم يضاف الملح حسب الذوق ~
