المكونات

 

دقيق القمح

 

250G

 

 سواغ الخميرة 4G 6G الملح وصودا الخبز 1 بيضة كمية النفط 1.3G عباد الشمس 120G ماء دافئ

 نسخة الفطائر الخميرة من الممارسة المادية مستعدة 1

2 الخميرة في الماء الدافئ لتذوب

3 الطحين والملح وصودا الخبز

4 بالإضافة إلى البيض

5 صب الخميرة المذابة بالماء

وقد أثارت 6 في العجين

7 العجين مغطاة بالبلاستيك 20 دقيقة

820 دقيقة

تم إضافة 9 حول 3-4g من زيت عباد الشمس

10 ومن ثم إلى عجينة لينة، العجين ومن ثم تغطيتها مع غلاف بلاستيكي لمدة 20 دقيقة (وبالتالي يواجه العجين 3 مرات بالإضافة إلى زيت عباد الشمس 3-4g وسطح العجين بعد)

11 آخر تعجن العجين المخمر ضعف كبيرة (لأنني كنت تفعل في الليل، في وقت متأخر جدا، وأود أن الثلاجة التخمير، في اليوم التالي للقيام)

12 الثلاجة التخمير

كان 13 في اليوم التالي كامل من الشعر

14 إزالة العجين، ثم لوحة هلام السيليكا مع طبقة من النفط، إضافة العجين، فرشاة على طبقة من الزيت على ورقة العجين داخل لفة

لفة من ورقة العجين إلى 15 أجزاء متساوية، عرض حوالي 3.5cm، 7CM طويلة و0.5CM في سمك

ثم ورقتين 16 مكدسة معا، وعيدان خط الضغط

جيد العجين قطعة 17 هو مشدود فاضغط

سخني مقلاة الزيت 18، مع اختبار جافة نظيفة درجة حرارة عيدان الخالية من الزيت، عيدان إدراجها في النفط، ودفع غرامة فقاعات يحدث بعد ويمكن وضع العجين في

19 في الزيت في القلي 20 الفطائر تعويم، وتغير اللون الذهبي يمكن التقاطها

21 التقطت الفطائر وضعت على منشفة المطبخ، وامتصاص فائض المعروض النفطي يمكن