المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

80G

 

زبدة

 

13G

 

حبيبات السكر

 

1G

 

ماء

 

40G

 

 الملحقات الجلد كريم 100G الحليب 80G السكر الناعم 2 صفار البيض 40G الطحين 7G 7G البابايا كمية مناسبة من الحليب المكثف

 البابايا لاذع - الفطائر المصنوعة من الجلد الممارسات تابيا 1 الزبدة بالإضافة إلى الخارجي خليط المواد التفاف كل

2 لتشكيل العجين، ويكون الطقس حارا، الثلاجة لا يزال 20 دقيقة

خففت 340 غ زبدة الفيلم على الطازجة

4 مع طبقتين من البلاستيك لف، لف إلى شرائح رقيقة، الفريزر الثلاجة لمدة 5 دقائق (الفريزر الطقس الثلاجة أسرع)

5 الخطوة 2 في العجين في ورقة

سينتشر 6 الزبدة في منتصف

7 أضعاف أسفل

8 ثم مطوية بالزيادة

9 مطوية العجين التفاف مع غلاف بلاستيكي وضعت تجميد 5 دقائق

10 فرصة للفة إلى شرائح رقيقة

11 ثم مطوية

12 ثم أضعاف، الثلاجة البراد، ثم كرر الخطوات في للطي 7--11

13 مطوية أيضا أن تأخذ لفة السطح إلى شرائح رقيقة

14 طوى، مقطعة إلى صغيرة وكيل الفرعية

الجولة 15 لفة

تورتة العفن 16 ضد العجين في الداخل 17 من أجل بذل كل ما من الجلد لاذع، الفريزر الثلاجة لأول مرة

18 تورتة مستعدة لسوون

19 مكعبات البابايا

20 الحليب والقشدة الخفيفة، والحليب المكثف والسكر المغلي، حريق صغير معا، ويطهى مع التحريك، واثارة حتى يذوب السكر، إضافة صفار البيض السماح لتبرد

بعد 21 المزيج، يحرك الدقيق منخول

22 عاما في البابايا لاذع الجلد دينغ

صب ماء في لاذع 23

24200 درجة الفرن، خبز 20 دقيقة